Redacc. Madrid.-Las noticias que conciernen al vino español y mundial siguen sin consolar a productores y distribuidores. El Observatorio Español del Mercado del Vino no determina las causas de la bajada del consumo generalizada de los caldos, aunque si ofrece datos completos sobre las dimensiones de esta merma de mercado. Dicha merma se contrapone a los datos en el aumento de la produccion y en los millones de litros envasados durante el pasado año.
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C.R.D.O. Pededés, Vilafranca del Penedés – La nueva contraetiqueta del Consejo Regulador de la DO Penedès, producida en la Fábrica Nacional de Moneda y Timbre (F.N.M.T.), se ha dado a conocer hace una fechas en Madrid y comenzará a ser utilizada en los vinos de la cosecha 2010. La nueva precinta incluye el nuevo eslogan de la DO Penedès "Sol i Vi" (Sol y vino), con el que pretende transmitir un mensaje positivo que invite a conocer los vinos y la zona del Penedès.
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El aceite de colza se extrae de la semilla del mismo nomre mediantes sistemas mecánicos de prensado. Este aceite se comenzó a comercializar tras la segunda guerra mundial y es muy empleado en las cocinas de países del centro y norte de Europa.
Su uso está perfectamente indicado para consumo humano y tiene cualidades beneficiosas para la salud.
En España apenas se comercializa, y si lo hace es bajo el nombre de “aceite de semillas”. Para uso como aceite alimentario industrial si se emplea.
La crisis del “aceite tóxico” que sufrió España en los años 80 ha hecho que este aceite no tenga la menor aceptación en el mercado. En aquellos años, la importación de aceite de colza para uso industrial desde Francia estuvo en el origen del fraude que acabó con 700 españoles y dejó a más de 20.000 con problemas de salud de por vida.
El aceite de colza para uso industrial contenía anilinas. Los estafadores calentaban el aceite para eliminarlas por evaporación y luego lo mezclaban con otros aceites para darles aspectos de normalidad.
Las anilinas desnaturalizadas dieron lugar a otros tóxicos que resultaron ser mortales.
España ha sido el único país del mundo donde se ha dado la enfermedad del “síndrome tóxico”.
Debe quedar claro que se trató de un caso de alteración de aceite industrial, de un fraude, de un delito contra la salud. El aceite de colza prensado en crudo es perfectamente apto para el consumo como ya hemos dicho.
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