Redacc. Madrid.-Las noticias que conciernen al vino español y mundial siguen sin consolar a productores y distribuidores. El Observatorio Español del Mercado del Vino no determina las causas de la bajada del consumo generalizada de los caldos, aunque si ofrece datos completos sobre las dimensiones de esta merma de mercado. Dicha merma se contrapone a los datos en el aumento de la produccion y en los millones de litros envasados durante el pasado año.
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C.R.D.O. Pededés, Vilafranca del Penedés – La nueva contraetiqueta del Consejo Regulador de la DO Penedès, producida en la Fábrica Nacional de Moneda y Timbre (F.N.M.T.), se ha dado a conocer hace una fechas en Madrid y comenzará a ser utilizada en los vinos de la cosecha 2010. La nueva precinta incluye el nuevo eslogan de la DO Penedès "Sol i Vi" (Sol y vino), con el que pretende transmitir un mensaje positivo que invite a conocer los vinos y la zona del Penedès.
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El aceite de oliva es de naturaleza similar al aceite de oliva virgen extra, sólo que las olivas de las que procede no han sido seleccionadas previamente como las mejores de la cosecha (que suelen ser las primeras que se recogen), aunque mantienen unos elevados niveles de calidad.
Si bien a algunos paladares les resulta muy fuerte en los fritos y guisos, este aceite se puede emplear para freír o guisar, independientemente de su uso en crudo (ensaladas, pan con aceite, pan con tomate y sal, …).
El precio del aceite de oliva virgen es superior al del aceite de oliva corriente, si bien su sabor y su aroma es palpablemente más fino y gustoso.
Este aceite tiene una acidez justa, que no supera los dos grados.
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