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Actualidad del vino y la alimentación

NOVEDADES EN LAS GUIAS DEL SECTOR PARA EL 2010

foto de guía Peñín

Redacción Sevilla.- Este año, la Guía Peñín de los Vinos de España cumple su vigésimo aniversario. Para celebrarlo, la guía de referencia de los vinos españoles ha experimentado una profunda transformación, tanto en sus contenidos (más ágiles y visualmente más atractivos) como en su diseño, con un formato más manejable y una portada más transgresora.

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SINGULAR REAJUSTE DE LOS PRECIOS DEL VINO

foto de copa de vino tinto

Redacción Madrid.- Ningún sector se salva de la crisis. En efecto, los cambios de consumo afectan también al vino de España.

Los bares, cafeterías y restaurantes bajan los precios de los caldos que ofrecen y cambian de marca, buscando mejores rendimientos procurando no afectar a la calidad de los productos al consumo. Así, el precio de los vinos llega a bajar un 5,4 %; un 11% en los restaurantes.

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Aceites de Oliva con Denominación de Origen

Aceites de Oliva con D.O.; respetado el origen.

España es el mayor productor del mundo de aceite de oliva. Pero es más que eso, es el país donde la calidad del aceite es mayor. Cierto es que la venta a granel de aceite de oliva a terceros países como Italia sigue siendo importante, pero la venta de aceite envasado de calidad aumenta año a año en toda nuestra geografía.

Las diferentes Denominaciones de Origen del aceite de oliva español velan porque, este oro verde, no pierda todos los atributos que le han hecho merecedor de no pocas cualidades gastronómicas y dietéticas.

Se trata de aplicar las nuevas tecnologías a la elaboración del aceite de oliva sin perder la esencia, sin que se pierdan los orígenes árabes que dieron lugar a los mares de olivos del Sur. Mejorar procedimientos sin olvidar que la pureza debe ser la consigna del aceite, en especial del "Aceite de Oliva Virgen Extra".

Desde esta sección pretendemos dar a conocer todo aquello sobre el aceite de oliva que pueda interesar a los amantes de la gastronomía y la alimentación.

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