Redacc. Madrid.-Las noticias que conciernen al vino español y mundial siguen sin consolar a productores y distribuidores. El Observatorio Español del Mercado del Vino no determina las causas de la bajada del consumo generalizada de los caldos, aunque si ofrece datos completos sobre las dimensiones de esta merma de mercado. Dicha merma se contrapone a los datos en el aumento de la produccion y en los millones de litros envasados durante el pasado año.
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C.R.D.O. Pededés, Vilafranca del Penedés – La nueva contraetiqueta del Consejo Regulador de la DO Penedès, producida en la Fábrica Nacional de Moneda y Timbre (F.N.M.T.), se ha dado a conocer hace una fechas en Madrid y comenzará a ser utilizada en los vinos de la cosecha 2010. La nueva precinta incluye el nuevo eslogan de la DO Penedès "Sol i Vi" (Sol y vino), con el que pretende transmitir un mensaje positivo que invite a conocer los vinos y la zona del Penedès.
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La historia del aceite de oliva es la historia de la cultura mediterránea. Porque el olivo es el árbol del mediterráneo.
Al parecer ya los egipcios conocían el aceite de oliva, pero es muy probable que fuera importado de Palestina y zonas limítrofes porque el clima egipcio no permite el cultivo del olivo.
Pero muy probablemente fueros los fenicios los que extendieron el olivo por todo el mediterráneo y enseñaron a elaborar aceite y derivados del aceite a los pobladores del mare nostrum.
Los fenicios eran un pueblo de origen semítico que no llegó a formar país ni imperio. Se trataba de ciudades estado independientes que comenzaron asentándose en Oriente Medio, llegando a formar colonias en la península ibérica.
Los fenicios no eran un pueblo belicoso, no llegando a invadir grandes extensiones de terreno. Era un pueblo de comerciantes que difundieron toda la cultura de Oriente entre pueblos más atrasados del mediterráneo.
Los griegos pronto hicieron suya la cultura del aceite de oliva y también fueron difusores del olivo por las islas y penínsulas del Mediterráneo, incluido el Levante español.
Pero la verdadera difusión del olivo llega con los romanos que si penetran en tierras del interior de la península, a diferencia de los griegos y los fenicios que sólo fundaban colonias en la costa.
Así, el cultivo del olivo se extiende por casi toda la península ibérica y los sistemas de producción del aceite se mejoran hasta obtener buenos rendimientos.
Pero la joya de la corona del aceite de oliva romano fue La Bética. Al parecer, los romanos sentían fascinación por el aceite que se producía en lo que hoy son tierras andaluzas, transportando grandes cantidades de aceite desde los puertos de Cádiz y Sevilla hasta la capital del impero. Este transporte tenía lugar en ánforas.
Descompuesto el imperio romano, los pobladores de la península siguieron manteniendo el cultivo del olivo hasta la llegada de los árabes. En un principio los árabes sólo comerciaban con la península por tratarse de tribus no muy consolidadas de carácter poco belicoso.
Con la aparición de los Omeya, mucho más belicosos, la cultura árabe se expande por todas las regiones de España y se fomenta aun más el cultivo del olivo.
Cuenta la leyenda que la bandera de Andalucía proviene de la bandera de los Omeya (un lienzo blanco) colgada entre dos olivos. Los Omeya blandían su bandera antes de atacar, para indicar a los pobladores de aquella tierra que debían rendirse y evitar así derramamientos de sangre.
El olivo es el árbol más completo que existe y de él se han servido todos los pobladores de la península. Del olivo se extrae el fruto (la oliva o aceituna). La aceituna es un alimento muy completo que aporta energía a quien las consume. Además, con las olivas se elabora aceite que sirve para cocinar o para comer directamente sobre ensaladas o pan.
Del sobrante del aceite se extrae el aceite lampante, destinado a las lámparas con las que se alumbraban de noche nuestros abuelos. El jabón ha sido otro producto del aceite que permitía a los cultos andalusíes higienizar ropas y personas. El aceite ha tenido además funciones defensivas. Desde los castillos se arrojaba aceite hirviendo para impedir que los asaltantes llegaran a conquistarlos.
Los usos en cosmética del aceite de oliva han llegado hasta nuestros días.
Por último, los emplastes medicinales a base de aceite de oliva estaban a la orden del día en la antigüedad.
Como vemos, los pueblos antiguos y los modernos tienen suficientes motivos para venerar al olivo, el árbol de la vida.
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