Redacc. Madrid.-Las noticias que conciernen al vino español y mundial siguen sin consolar a productores y distribuidores. El Observatorio Español del Mercado del Vino no determina las causas de la bajada del consumo generalizada de los caldos, aunque si ofrece datos completos sobre las dimensiones de esta merma de mercado. Dicha merma se contrapone a los datos en el aumento de la produccion y en los millones de litros envasados durante el pasado año.
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C.R.D.O. Pededés, Vilafranca del Penedés – La nueva contraetiqueta del Consejo Regulador de la DO Penedès, producida en la Fábrica Nacional de Moneda y Timbre (F.N.M.T.), se ha dado a conocer hace una fechas en Madrid y comenzará a ser utilizada en los vinos de la cosecha 2010. La nueva precinta incluye el nuevo eslogan de la DO Penedès "Sol i Vi" (Sol y vino), con el que pretende transmitir un mensaje positivo que invite a conocer los vinos y la zona del Penedès.
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El aceite de oliva corriente (no virgen, ni virgen extra) es el resultante de la mezcla de aceites de oliva (no lampantes ni refinados). Su acidez no supera el grado y medio y su calidad es muy buena sin llegar a la calidad del aceite de oliva virgen no del aceite de oliva virgen extra.
Las aceitunas con las que ha sido elaborado el aceite de oliva corriente se encuentran en perfecto estado pero no han sido seleccionadas entre las mejores de la almazara para elaborar aceite. Un mayor tiempo de almacenado o una peor cosecha determinan que estas aceitunas sean buenas para la elaboración del aceite de oliva pero sin alcanzar la calidad "virgen" ni "virgen extra".
El aceite de oliva corriente es el más consumido en España desde siempre, muy por encima del aceite de girasol y otras semillas.
Las ventajas de esta aceite (a diferencia del aceite de oliva virgen y el virgen extra, que se pueden emplear pero que resultan demasiado aromáticos en las frituras) es que es perfectamente apto para freír, mientras que los dos anteriores se emplean en crudo (ensaladas, pan con tomate, pan con aceite, …) o, en muy pequeña proporción, para guisos.
A diferencia del aceite de orujo y otros aceites, para obtener aceite de oliva corriente se recurre sólo a medios mecánicos, por lo que mantiene intactas todas sus propiedades, incluidas sus vitaminas y sus efectos anticolesterol.
La acidez del aceite de oliva corriente no supera los tres grados.
Este, como todos los aceites de oliva españoles son de una calidad buena.
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