Redacc. Madrid.-Las noticias que conciernen al vino español y mundial siguen sin consolar a productores y distribuidores. El Observatorio Español del Mercado del Vino no determina las causas de la bajada del consumo generalizada de los caldos, aunque si ofrece datos completos sobre las dimensiones de esta merma de mercado. Dicha merma se contrapone a los datos en el aumento de la produccion y en los millones de litros envasados durante el pasado año.
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C.R.D.O. Pededés, Vilafranca del Penedés – La nueva contraetiqueta del Consejo Regulador de la DO Penedès, producida en la Fábrica Nacional de Moneda y Timbre (F.N.M.T.), se ha dado a conocer hace una fechas en Madrid y comenzará a ser utilizada en los vinos de la cosecha 2010. La nueva precinta incluye el nuevo eslogan de la DO Penedès "Sol i Vi" (Sol y vino), con el que pretende transmitir un mensaje positivo que invite a conocer los vinos y la zona del Penedès.
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La raza Morucha posee unas óptimas condiciones morfo-funcionales para el aprovechamiento de las dehesas salmantinas.
Los suelos de la zona son poco profundos y pedregosos por lo que se obtiene un buen aprovechamiento de ellos con escasa pluviometría.
La zona de producción y elaboración abarca toda la provincia de Salamanca.
La carne protegida por esta Indicación Geográfica procede exclusivamente de la raza bovina Morucha, siendo ésta una raza pura, sin cruces.
Es una raza morena de tamaño variable, cuello corto y papada recogida.
Se distinguen tres tipos de carne, en función de la edad a la que son sacrificados los animales.
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