Redacc. Madrid.-Las noticias que conciernen al vino español y mundial siguen sin consolar a productores y distribuidores. El Observatorio Español del Mercado del Vino no determina las causas de la bajada del consumo generalizada de los caldos, aunque si ofrece datos completos sobre las dimensiones de esta merma de mercado. Dicha merma se contrapone a los datos en el aumento de la produccion y en los millones de litros envasados durante el pasado año.
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C.R.D.O. Pededés, Vilafranca del Penedés – La nueva contraetiqueta del Consejo Regulador de la DO Penedès, producida en la Fábrica Nacional de Moneda y Timbre (F.N.M.T.), se ha dado a conocer hace una fechas en Madrid y comenzará a ser utilizada en los vinos de la cosecha 2010. La nueva precinta incluye el nuevo eslogan de la DO Penedès "Sol i Vi" (Sol y vino), con el que pretende transmitir un mensaje positivo que invite a conocer los vinos y la zona del Penedès.
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Aunque se lleve la palma Jaén, Málaga es una de las provincias españolas que más terreno destina al cultivo del olivar. Muy próxima a la capital de la Costa del Sol se encuentra la localidad de Álora (con acento, que en la radio y televisión siempre la pronuncian como si fuera llana aunque es esdrújula). Justamente oriunda de esta localidad montañosa es la variedad "Aloreña".
Su cultivo se encuentra menos extendido que el de la variedad "Hojiblanca", más común en la Vega de Antequera y localidades próximas a Estepa y la provincia de Córdoba, y también comprende a las localidades del Valle del Guadalhorce, donde se destinan a su cultivo casi 18.000 hectáreas de terreno.
La Aloreña es una aceituna de color verde amarillento, amarronada en su madurez. Su textura es crujiente y su sabor afrutado, de ahí que buena parte de su producción se destine a aceituna de mesa, aliñándola con ajo, tomillo, hinojo y pimientos.
Una de las peculiaridades de esta oliva es la rapidez con que se encurte para consumo "en verde". Esto se debe a su extremo dulzor. Sin embargo, en muchas ocasiones su encurtido no es suficiente y se sirven demasiado amargas en los bares de la costa.
Aceituna de buen calibre, su hueso se desprende con facilidad dejando libre una fruta carnosa buena de tomar. Nos concede la aloreña un importante aporte energético bien saludable por la abundancia en tocofenoles (vitamina E) y fibra antioxidante.
Esta oliva resulta ideal para alternar con vinos jóvenes, manzanillas, finos e incluso algún Pedrito (Pedro Ximénez).
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