Redacc. Madrid.-Las noticias que conciernen al vino español y mundial siguen sin consolar a productores y distribuidores. El Observatorio Español del Mercado del Vino no determina las causas de la bajada del consumo generalizada de los caldos, aunque si ofrece datos completos sobre las dimensiones de esta merma de mercado. Dicha merma se contrapone a los datos en el aumento de la produccion y en los millones de litros envasados durante el pasado año.
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Con un incremento del 50% en el periodo Julio 2009 - Julio 2010, www.vinos-ymas-vino.com ha aumentado a la mitad las ventas de estos sistemas para conservar el vino y servirlo a temperatura ideal.
Tanto las vinotecas convencionales como las de "gran clase", aumentan sus ventas hasta convertir esta web en referente del mercado en España.
Leer más...Porque tenemos mucho que ofrecerle, entre a formar parte de nuestra sala V.I.P. del vino.
Bodegas Castillo de Gumiel dispone de 90 hectareas de viña de Tinta Fina del País y Albillo, situadas en Gumiel de Mercado y La Aguilera. Un 35 % de las viñas de Bodegas Castillo de Gumiel tienen entre 40 y 60 años de edad llegando, en algún caso, a superar la centena.
Estos viñedos están situados entre montes de roble, encinas, tomillos, espliego y otras vegetaciones autoctonas, aportando esos aromas a la uva. El 85 % del viñedo esta formado en vaso, lo cual permite un mayor aprovechamiento de la luz solar por parte de la planta.
Esta manera de conducir o llevar el viñedo (en vaso) es más laboriosa, ya que impide una mecanización de dicho trabajo y obliga a unas determinadas labores que sean realizadas manualmente, desde el momento de la poda hasta llegar al momento culminante; la vendimia.
Y si a esto le unimos los bajos rendimientos productivos, el resultado esta claro, una increíble materia prima que aporta una mayor calidad a estos vinos, porque en Bodegas Castillode Gumiel miman sus cepas con los trabajos adecuados hasta obtener uvas de calidad para hacer grandes vinos.
El proceso de la elaboración de estos vinos se hace en las propias instalaciones de bodega, equipada con la tecnología adecuada y la experiencia tradicional que permite obtener unos vinos de calidad.
En Bodegas Castillo de Gumiel se elaboran y crían varios tipos de vino: Rosado, Tinto Joven, Tinto Roble, Crianza y Reseva.
El vino rosado se elabora mediante maceración pelicular de 12 a 24 horas, en depósito de acero inoxidable y fermentando a baja temperatura para conservar y potenciar así, todos los aromas de las variedades Tinta del País y Albillo.
En lo que al vino tinto se refiere la elaboración cambia bastante. La vinificación se podría decir que empieza en el propio campo con la selección de uva que se realiza "in situ" y la complejidad que la aportan los diferentes pagos.
Luego, en la bodega, conjugando la intensidad y la frecuencia de diferentes técnicas enológicas, tales como control de la temperatura, delestage o duración de la maceración se logran conseguir vinos mas afrutados y suaves como el "Tinto Joven", "Tinto roble" o, vinos mas complejos, estructurados y con aromas especiados como son el "Crianza" o el "Reserva" de Castillo de Gumiel.
Para la crianza de los vinos de Bodegas Castillo de Gumiel se emplea un 60 % de roble americano y un 40 % de roble francés con una permanencia media en barrica de 6 meses para el roble, 12 meses para el crianza y 18 meses para el reserva.
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