Redacc. Madrid.-Las noticias que conciernen al vino español y mundial siguen sin consolar a productores y distribuidores. El Observatorio Español del Mercado del Vino no determina las causas de la bajada del consumo generalizada de los caldos, aunque si ofrece datos completos sobre las dimensiones de esta merma de mercado. Dicha merma se contrapone a los datos en el aumento de la produccion y en los millones de litros envasados durante el pasado año.
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C.R.D.O. Pededés, Vilafranca del Penedés – La nueva contraetiqueta del Consejo Regulador de la DO Penedès, producida en la Fábrica Nacional de Moneda y Timbre (F.N.M.T.), se ha dado a conocer hace una fechas en Madrid y comenzará a ser utilizada en los vinos de la cosecha 2010. La nueva precinta incluye el nuevo eslogan de la DO Penedès "Sol i Vi" (Sol y vino), con el que pretende transmitir un mensaje positivo que invite a conocer los vinos y la zona del Penedès.
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Bodegas Federico nace en plena revolución de los vinos de España. Federico Fernández funda su bodega en el año 1986, y lo hace en pleno corazón de la Ribera del Duero, en la localidad de Pesquera del Duero; en la localidad del vino.
Desde su fundación, el compromiso de Bodegas Federico se ha situado en dos órdenes. De una parte aprovechar las cualidades de la naturaleza castellana, tan propicia para el cultivo de cepas excepcionales, y de la otra el empleo de las técnicas bodegueras más avanzadas a la hora de elaborar caldos comprometidos y actuales.
En la actualidad, Bodegas Federico cuenta con treinta hectáreas de viñedos propios donde se vendimian uvas de la variedad "tinta del país" (tempranillo). Las mismas uvas que impresionaron a los bodegueros franceses cuando bajaron a comprarlos durante la epidemia de filoxera.
Los suelos calizos y rojos de fácil labranza, unidos a los rigores del clima castellano, donde la pluviométria es escasa y las temperaturas moderadas, en ocasiones extremas son los determinantes de los rendimientos tan interesantes de estos viñedos asentados, como decimos, en plena Ribera del Duero.
Sin perder su carácter de empresa familiar, Bodegas Federico se ha convertido en una empresa dinámica y actual disponiendo de una bodega moderna especialmente diseñada para la elaboración de uno de los mejores vinos de la Ribera del Duero.
En justa retribución a su trabajo, la familia Fernández ha conseguido innumerables premios, todos ellos merced a su dedicación y a esmerado cuido en la elaboración de vinos de la Ribera del Duero. Así, el palmarés de Bodegas Federico cuenta con destacadas reseñas. A saber:
Federico Crianza 96. Zarcillo de Oro.
Federico Reserva 98. Zarcillo de Oro.
Federico Gran Reserva 95. Gran Zarcillo de Oro.
Federico 94. Medalla de Oro Radio Turismo.
Bodegas Federico es una de las bodegas españolas con las añadas de mayor calificación. Así, las añadas correspondientes a los años 1986, 89, 95, 96, 99, 2001 y 2004 han sido calificadas como "excelentes", siendo resto de añadas "muy buenas" o "buenas". Tan sólo en 1984 tuvo lugar una cosecha calificada de "regular".
Hemos seleccionados algunos de los vinos de bodegas Federico para proceder a una descripción exahustiva …
AVENENCIA VENDIMIA SELECCIONADA, de Bodegas Federico.
Datos técnicos:
Elaboración.
Vendimia manual. Maceración prefermentativa a 15ºC y fermentación a 25ºC en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. Clarificación, filtración y posterior envejecimiento de 15 meses en barricas de roble americano y francés.
Características organolépticas.
Color cereza picota intenso de capa media-alta con tonalidades púrpura. Limpio y brillante. Aromas complejos muy finos, potentes y elegantes. Frutas maduras con un suave tono láctico y especias donde es fácil distinguir aromas compotados de frutos rojos y negros, sobre un elegante fondo de madera noble. Buen equilibrio fruta-madera.
En boca es sabroso, tánico, termina en un potente y expresivo final fructuoso. Es un vino equilibrado y sedoso. Su postgusto es largo y agradable nos deja un ligero matiz tostado. Avenencia es un vino con carácter y personalidad propia. Desafiante y armónico en el placer y en el tiempo; un regalo para los sentidos.
Ningún amante del vino de verdad debe perserse esta floración de los sentidos.
Recomendaciones.
A una temperatura de 16ºC-18ºC este vino alcanza su máxima expresión. Se recomienda decantar el vino antes de consumir. Idóneo para caza, carnes rojas, patees y queso curado.
Producción.
20.600 botellas de 750 ml, 1.300 magnums y 3.000 de 500 ml.
AVENENCIA TERRACUM, de Bodegas Federico.
Datos técnicos.
Elaboración.
Vendimia manual. Maceración prefermentativa a 15ºC y fermentación a 25ºC en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. Clarificación, filtración y posterior envejecimiento de 26 meses en barricas de roble americano y francés.
Características organolépticas.
Color cereza picota intenso de capa media-alta con tonalidades púrpura. Limpio y brillante. Aromas complejos muy finos, potentes y elegantes. Frutas maduras con un suave tono láctico y especias donde es fácil distinguir aromas compotados de frutos rojos y negros, sobre un elegante fondo de madera noble. Buen equilibrio fruta-madera.
En boca es sabroso, tánico, termina en un potente y expresivo final fructuoso. Es un vino equilibrado y sedoso. Su postgusto es largo y agradable nos deja un ligero matiz tostado. Avenencia es un vino con carácter y personalidad propia. Desafiante y armónico en el placer y en el tiempo; un regalo para los sentidos.
Recomendaciones.
A una temperatura de 16ºC-18ºC este vino alcanza su máxima expresión. Se recomienda decantar el vino antes de consumir. Idóneo para caza, carnes rojas, patees y queso curado.
Producción.
6.400 botellas de 750 ml. y 220 magnums.
Si está cansado de los vinos de siempre y espera encontrar sensaciones nuevas que procedan de una uva buena y un cuidado extremo no debe perderse Terracum ni un minuto más. Pocos vinos han alcanzado tan alta estima entre los catadores y los enólogos de dentro y fuera de nuestro país.
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