Redacc. Madrid.-Las noticias que conciernen al vino español y mundial siguen sin consolar a productores y distribuidores. El Observatorio Español del Mercado del Vino no determina las causas de la bajada del consumo generalizada de los caldos, aunque si ofrece datos completos sobre las dimensiones de esta merma de mercado. Dicha merma se contrapone a los datos en el aumento de la produccion y en los millones de litros envasados durante el pasado año.
Leer más...
C.R.D.O. Pededés, Vilafranca del Penedés – La nueva contraetiqueta del Consejo Regulador de la DO Penedès, producida en la Fábrica Nacional de Moneda y Timbre (F.N.M.T.), se ha dado a conocer hace una fechas en Madrid y comenzará a ser utilizada en los vinos de la cosecha 2010. La nueva precinta incluye el nuevo eslogan de la DO Penedès "Sol i Vi" (Sol y vino), con el que pretende transmitir un mensaje positivo que invite a conocer los vinos y la zona del Penedès.
Leer más...Porque tenemos mucho que ofrecerle, entre a formar parte de nuestra sala V.I.P. del vino.
Bodegas Mengoba se sitúa en Sorribas, una localidad próxima a Cacauelos. Desde este lugar se elaboran magníficos vinos de la Denominación de Origen Bierzo.
Después de la vendimia la uva pasa por la mesa con una exhaustiva selección antes de entrar en los distintos procesos de despalilladora, estrujadora y prensa neumática.
Tras un desfangado suave, el mosto fermenta a baja temperatura, la variedad Godello en foudre de madera de 5.000 litros y la uva Doña Blanca en tinas de acero inoxidable.
Toda la crianza se hace sobre lías durante 8 meses, haciéndose por separado, hasta el coupage final.
El embotellado se realiza después de una clarificación suave y tras el filtrado.
El vino tinto se elabora con un sistema innovador de vinificación integral, que consiste en que todo el proceso de elaboración y crianza se hace en la misma barrica. Este método permite extraer todo el potencial aromático de la uva.
El tiempo total de fermentación y maceración dura un mes, tiempo durante el cual el vino permanece con sus lías durante 11 meses.
Los Viñedos de Bodega Mengoba se extienden por las localidades de Espanillo, Valtuille, Villafranca de El Bierzo y Carracedo.
Sobre terrenos pizarrosos, calcáreos y pedregosos se cultivan las cepas viejas en forma de vaso.
Para la elaboración del vino blanco se cultivan dos variedades de uva, Doña Blanca y Godello. La veriedad Doña Blanca nace en las viñas de Espanillo y Carracedo, mientras que el godello se obtiene de pequeñas parcelas situadas en Carracedo, Villafranca y Valtuille. Las cepas tienen entre 25 y 80 años.
Godello y Doña Blanca son variedades autóctonas de la zona de El Bierzo. El racimo de Godello es de aspecto pequeño, se presenta en racimos apretados y su uva es ovalada y de piel dura.
Por el contrario, el racimo de Doña blanca es más alargado con la piel de la uva más fina y sensible.
El trabajo en las viñas es puramente artesanal, y Gregory Pérez se enorgullece de esto. Incluso se ara con vacas, una práctica poco habitual en el campo hoy en día.
Este hecho, junto con la poda en verde y tratamientos de lucha integrada, hace que las cepas reciban solamente productos si hay riesgo de enfermedad.
Además, la elevada altitud a la que se encuentran las viñas y las corrientes de aire que reciben, hace que necesiten menos tratamientos.
En ambos casos se trata de vinos excepcionales que no deben faltar en el botellero de cualquier amante del vino.
Si desea más información sobre esta bodega y sus actividades no dude en ponerse en contacto con nosotros.
También puede llamar al 954 42 17 61 y hablar directamente con nosotros.
Todos los proveedores de este portal han sido contrastados suficientemente, de forma que la calidad de sus productos o servicios ha sido puestos a prueba. Si, de todas formas, no queda satisfecho con el servicio póngase en contacto con nosotros y abordaremos su caso con el máximo rigor. En este portal sólo trabajamos con los mejores productos y servicios. Muchas gracias.
Tienda
