Redacc. Madrid.-Las noticias que conciernen al vino español y mundial siguen sin consolar a productores y distribuidores. El Observatorio Español del Mercado del Vino no determina las causas de la bajada del consumo generalizada de los caldos, aunque si ofrece datos completos sobre las dimensiones de esta merma de mercado. Dicha merma se contrapone a los datos en el aumento de la produccion y en los millones de litros envasados durante el pasado año.
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C.R.D.O. Pededés, Vilafranca del Penedés – La nueva contraetiqueta del Consejo Regulador de la DO Penedès, producida en la Fábrica Nacional de Moneda y Timbre (F.N.M.T.), se ha dado a conocer hace una fechas en Madrid y comenzará a ser utilizada en los vinos de la cosecha 2010. La nueva precinta incluye el nuevo eslogan de la DO Penedès "Sol i Vi" (Sol y vino), con el que pretende transmitir un mensaje positivo que invite a conocer los vinos y la zona del Penedès.
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Bodegas Ostatu es el resultado del ensamble que hace la familia Sáenz de Samaniego de su experiencia, y de multitud de factores externos e internos que capaces de lograr unos vinos con estilo, fruto de la influencia del microclima que envuelve a esta hermosa bodega familiar.
La bodega, de aspecto señorial, se encuentra rodeada de viñas y está ubicada en la localidad alavesa de Samaniego.
Los suelos son, en su mayoría, arcilloso-calcáreos, de color ocre que dan el nutriente fundamental para el desarrollo de las variedades de uva que la familia emplea en la elaboración de sus vinos, una fase en la que rinden culto a los principios básicos de una elaboración que persigue y consigue unos vinos con ése su estilo.
En esta tarea y en el día a día ponen en práctica su propia filosofía, una forma de entender el vino y la vida centrada en la búsqueda de la excelencia a través del equilibrio entre el ayer y el hoy, sin estar pendientes de modas pasajeras.
En bodegas Ostatu se combinan armoniosamente la tradición y la experiencia familiar con las técnicas enológicas más modernas, dando como resultado unos vinos de gran calidad producidos y mimados desde antes de que las vides den su fruto hasta que el consumidor descorcha una botella de Ostatu para disfrutar.
El descorche de una botella de Ostatu deja que emerjan incontables sensaciones que transmiten el clima, la tierra en la que descansa el viñedo, el paisaje que rodea a éste y, sobre todo, el carácter y la impronta de esta familia que ejecuta, ella misma, todas las tareas de esta explotación, tanto en el viñedo como en la propia bodega.
En esta labor buscan y logran siempre unas cualidades genuinas sin perder en ningún momento la tipicidad de la zona, otra de las características en la que apoyan sus vinos.
Para la familia de Bodegas Ostatu, la interacción con el "terroir" resulta crucial a la hora de obtener las mejores notas de cata en sus vinos.
De hecho, el "terroir" es una pieza clave y fundamental en el trabajo de esta familia.
Roancho, Revillas, Valcabada, Portillo y Marbella son el nombre de algunas de las fincas que conforman este terroir, pero también son mucho más, son sobre todo la sabia que confiere esa tipicidad a sus vinos, trasladándoles una filosofía basada en la consanguinidad de los factores biológicos, en la que se asientan las calidades de sus personales Ostatu y Gloria de Ostatu, éste último fruto de la colaboración con los propietarios del Chateaux Angelus. Vinos en los que la concatenación de las figuras «casa», «firma» y «finca», con todo lo que encierran estos términos dentro de la filosofía de los Sáenz de Samaniego, juega siempre con esas sensaciones tan distintas que son el gusto y el sabor, tratando siempre de estimular nuestros sentidos y, sobre todo, buscando el placer del disfrute del vino.
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