Redacc. Madrid.-Las noticias que conciernen al vino español y mundial siguen sin consolar a productores y distribuidores. El Observatorio Español del Mercado del Vino no determina las causas de la bajada del consumo generalizada de los caldos, aunque si ofrece datos completos sobre las dimensiones de esta merma de mercado. Dicha merma se contrapone a los datos en el aumento de la produccion y en los millones de litros envasados durante el pasado año.
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C.R.D.O. Pededés, Vilafranca del Penedés – La nueva contraetiqueta del Consejo Regulador de la DO Penedès, producida en la Fábrica Nacional de Moneda y Timbre (F.N.M.T.), se ha dado a conocer hace una fechas en Madrid y comenzará a ser utilizada en los vinos de la cosecha 2010. La nueva precinta incluye el nuevo eslogan de la DO Penedès "Sol i Vi" (Sol y vino), con el que pretende transmitir un mensaje positivo que invite a conocer los vinos y la zona del Penedès.
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Elaboración:
Despalillado, macerado en frío. Fermentación controlada y, posteriormente, maceración durante 8 días bajo control térmico limitado a 30º C.
Nota de Cata:
La vista comienza destacando un intenso color rojo violáceo con ribete cereza. Lágrima abundante al agitar la copa, poniendo en evidencia su grado alcohólico.
En nariz resulta profundo y complejo aromáticamente, destacando la fruta confitada para dar paso a aromas que recuerdan a la vainilla y el café, ahumado y balsámico.
En boca se presenta fresco y potente, destacando su equilibrio gustativo con final largo y persistente.
La temperatura óptima de servicio se recomienda a 18º C.
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