Redacc. Madrid.-Las noticias que conciernen al vino español y mundial siguen sin consolar a productores y distribuidores. El Observatorio Español del Mercado del Vino no determina las causas de la bajada del consumo generalizada de los caldos, aunque si ofrece datos completos sobre las dimensiones de esta merma de mercado. Dicha merma se contrapone a los datos en el aumento de la produccion y en los millones de litros envasados durante el pasado año.
Leer más...
C.R.D.O. Pededés, Vilafranca del Penedés – La nueva contraetiqueta del Consejo Regulador de la DO Penedès, producida en la Fábrica Nacional de Moneda y Timbre (F.N.M.T.), se ha dado a conocer hace una fechas en Madrid y comenzará a ser utilizada en los vinos de la cosecha 2010. La nueva precinta incluye el nuevo eslogan de la DO Penedès "Sol i Vi" (Sol y vino), con el que pretende transmitir un mensaje positivo que invite a conocer los vinos y la zona del Penedès.
Leer más...Porque tenemos mucho que ofrecerle, entre a formar parte de nuestra sala V.I.P. del vino.
Notas de cata:
De color picota-granate, con ribete violáceo, en nariz expresa nobles sensaciones tostadas sobre fruta negra.
Potente y sabroso paso en boca, con marcados taninos de gran carga frutal y recuerdos de café, cacao y regaliz. Su elegante y alargado final, potente y sedoso, augura una larga vida.
Elaboración:
Para este vino sólo se cuenta con las uvas más selectas. Tras la vendimia se realiza un ligero despalillado para no dañar el grano.
La maceración pre-fermentativa tiene lugar en frío y la fermentación alcohólica se lleva a cabo en tina de madera de reducida capacidad durante 18 días.
La mamoláctica posterior tendrá lugar en barricas nuevas de roble francés. Posteriormente permanecerá 13 meses en barricas de crianza. Este vino no se ha sometido a ningún proceso de filtrado ni estabilización.
Tienda
