Redacc. Madrid.-Las noticias que conciernen al vino español y mundial siguen sin consolar a productores y distribuidores. El Observatorio Español del Mercado del Vino no determina las causas de la bajada del consumo generalizada de los caldos, aunque si ofrece datos completos sobre las dimensiones de esta merma de mercado. Dicha merma se contrapone a los datos en el aumento de la produccion y en los millones de litros envasados durante el pasado año.
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C.R.D.O. Pededés, Vilafranca del Penedés – La nueva contraetiqueta del Consejo Regulador de la DO Penedès, producida en la Fábrica Nacional de Moneda y Timbre (F.N.M.T.), se ha dado a conocer hace una fechas en Madrid y comenzará a ser utilizada en los vinos de la cosecha 2010. La nueva precinta incluye el nuevo eslogan de la DO Penedès "Sol i Vi" (Sol y vino), con el que pretende transmitir un mensaje positivo que invite a conocer los vinos y la zona del Penedès.
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Elaboración:
Después de la selección de las uvas, las mejores pasan a realizar la fermentación a temperatura controlada.
Posteriormente, el vino realiza la fermentación mamoláctica en barrica nueva de roble americano donde permanece por espacio de 9 meses.
Nota de Cata:
Vino de color rojo rubí y aroma a toffe, ñoras, especias y frutos secos. Todo ello junto a notas tostadas.
Afloran las mejores notas de cata a una temperatura de servicio de 16 grados.
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