Redacc. Madrid.-Las noticias que conciernen al vino español y mundial siguen sin consolar a productores y distribuidores. El Observatorio Español del Mercado del Vino no determina las causas de la bajada del consumo generalizada de los caldos, aunque si ofrece datos completos sobre las dimensiones de esta merma de mercado. Dicha merma se contrapone a los datos en el aumento de la produccion y en los millones de litros envasados durante el pasado año.
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C.R.D.O. Pededés, Vilafranca del Penedés – La nueva contraetiqueta del Consejo Regulador de la DO Penedès, producida en la Fábrica Nacional de Moneda y Timbre (F.N.M.T.), se ha dado a conocer hace una fechas en Madrid y comenzará a ser utilizada en los vinos de la cosecha 2010. La nueva precinta incluye el nuevo eslogan de la DO Penedès "Sol i Vi" (Sol y vino), con el que pretende transmitir un mensaje positivo que invite a conocer los vinos y la zona del Penedès.
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Elaboración:
La fermentación de este vino tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. El llenado, los remontados y los trasiegos se llevan a cabo por gravedad.
Finalmente, el vino pasa 4 meses de reposo en depósito, 3 meses en barricas nuevas de roble francés y otros tres reposando en botella.
Nota de Cata:
Color rojo violáceo profundo, de capa alta, limpio y brillante.
En nariz es complejo, con buena intensidad, aromas de fruta negra madura, confituras, regaliz, toffe, vainilla, café, especias y notas minerales.
En boca es potente, amplio, fresco y equilibrado, con taninos dulces y tostados bien fundidos.
El final resulta largo y persistente, volviendo a aparecer en retronasal notas de fruta madura, regaliz y café.
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