Redacc. Madrid.-Las noticias que conciernen al vino español y mundial siguen sin consolar a productores y distribuidores. El Observatorio Español del Mercado del Vino no determina las causas de la bajada del consumo generalizada de los caldos, aunque si ofrece datos completos sobre las dimensiones de esta merma de mercado. Dicha merma se contrapone a los datos en el aumento de la produccion y en los millones de litros envasados durante el pasado año.
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C.R.D.O. Pededés, Vilafranca del Penedés – La nueva contraetiqueta del Consejo Regulador de la DO Penedès, producida en la Fábrica Nacional de Moneda y Timbre (F.N.M.T.), se ha dado a conocer hace una fechas en Madrid y comenzará a ser utilizada en los vinos de la cosecha 2010. La nueva precinta incluye el nuevo eslogan de la DO Penedès "Sol i Vi" (Sol y vino), con el que pretende transmitir un mensaje positivo que invite a conocer los vinos y la zona del Penedès.
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Elaboración:
Maceración prefermentativa en frío a una temperatura de 10 grados durante 4 días.
La temperatura máxima de fermentación es de 28 grados, con una duración total de maceración de 20 días. Posteriormente, este vino pasa a barricas de roble americano de menos de 4 años donde va a reposar por espacio de 12 meses.
El afinado en botella será de otros 12 meses.
Nota de Cata:
En la fase visual presenta un color cereza intenso, con borde granate.
Su aroma es intenso a confitura de frutos negros junto a tostados del roble, con un fondo balsámico y especiado.
En boca se muestra potente, carnoso, de taninos maduros muy finos. El final es largo y persistente.
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