Redacc. Madrid.-Las noticias que conciernen al vino español y mundial siguen sin consolar a productores y distribuidores. El Observatorio Español del Mercado del Vino no determina las causas de la bajada del consumo generalizada de los caldos, aunque si ofrece datos completos sobre las dimensiones de esta merma de mercado. Dicha merma se contrapone a los datos en el aumento de la produccion y en los millones de litros envasados durante el pasado año.
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C.R.D.O. Pededés, Vilafranca del Penedés – La nueva contraetiqueta del Consejo Regulador de la DO Penedès, producida en la Fábrica Nacional de Moneda y Timbre (F.N.M.T.), se ha dado a conocer hace una fechas en Madrid y comenzará a ser utilizada en los vinos de la cosecha 2010. La nueva precinta incluye el nuevo eslogan de la DO Penedès "Sol i Vi" (Sol y vino), con el que pretende transmitir un mensaje positivo que invite a conocer los vinos y la zona del Penedès.
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Elaboración:
Maceración prefermentativa en frío a una temperatura de 10 grados durante 4 días.
La temperatura máxima de fermentación es de 26 grados, con una duración total de 15 días de maceración. Posteriormente, este vino pasa a barricas de roble americano de menos de 4 años donde va a reposar por espacio de 4 meses.
El afinado en botella será de 6 meses.
Nota de Cata:
En la fase visual presenta un color cereza intenso, con ribete violáceo.
En nariz, su aroma es potente a fruta roja, fresas, frambuesas, con un fondo tostado y torrefacto. Notas ahumadas a roble.
En boca resulta sabroso, frutoso y suave. Taninos agradables y amplio final con tonos golosos.
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