Redacc. Madrid.-Las noticias que conciernen al vino español y mundial siguen sin consolar a productores y distribuidores. El Observatorio Español del Mercado del Vino no determina las causas de la bajada del consumo generalizada de los caldos, aunque si ofrece datos completos sobre las dimensiones de esta merma de mercado. Dicha merma se contrapone a los datos en el aumento de la produccion y en los millones de litros envasados durante el pasado año.
Leer más...
C.R.D.O. Pededés, Vilafranca del Penedés – La nueva contraetiqueta del Consejo Regulador de la DO Penedès, producida en la Fábrica Nacional de Moneda y Timbre (F.N.M.T.), se ha dado a conocer hace una fechas en Madrid y comenzará a ser utilizada en los vinos de la cosecha 2010. La nueva precinta incluye el nuevo eslogan de la DO Penedès "Sol i Vi" (Sol y vino), con el que pretende transmitir un mensaje positivo que invite a conocer los vinos y la zona del Penedès.
Leer más...Porque tenemos mucho que ofrecerle, entre a formar parte de nuestra sala V.I.P. del vino.
Elaboración:
Maceración prefermentativa en frío a una temperatura de 10 grados durante 4 días.
La temperatura máxima de fermentación es de 28 grados, con una duración total de 20 días de maceración. Posteriormente, este vino pasa a barricas de roble americano nuevas donde va a reposar por espacio de 14 meses.
El afinado en botella será de 12 meses.
Nota de Cata:
En la fase visual presenta un color cereza granate intenso, con ribete granate.
En nariz es potente, rico en notas tostadas y minerales junto a toques de frutos negros y especias de fondo espirituoso.
En boca es amplio, carnoso, redondo de taninos maduros y tonos de fruta y madera muy integrados. La retronasal es larga.
Tienda
