Redacc. Madrid.-Las noticias que conciernen al vino español y mundial siguen sin consolar a productores y distribuidores. El Observatorio Español del Mercado del Vino no determina las causas de la bajada del consumo generalizada de los caldos, aunque si ofrece datos completos sobre las dimensiones de esta merma de mercado. Dicha merma se contrapone a los datos en el aumento de la produccion y en los millones de litros envasados durante el pasado año.
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C.R.D.O. Pededés, Vilafranca del Penedés – La nueva contraetiqueta del Consejo Regulador de la DO Penedès, producida en la Fábrica Nacional de Moneda y Timbre (F.N.M.T.), se ha dado a conocer hace una fechas en Madrid y comenzará a ser utilizada en los vinos de la cosecha 2010. La nueva precinta incluye el nuevo eslogan de la DO Penedès "Sol i Vi" (Sol y vino), con el que pretende transmitir un mensaje positivo que invite a conocer los vinos y la zona del Penedès.
Leer más...Porque tenemos mucho que ofrecerle, entre a formar parte de nuestra sala V.I.P. del vino.
Pocas veces en la vida se tiene ocasión de pisar suelo antiguo, el suelo bueno de los que hacían los vinos altos de Málaga en el mismo corazón de Ronda. Mucho menos se tiene la oportunidad de realizar una cata en santuarios tan insignes como el que les proponemos.
Los altos de Ronda son los altos de la Costa del Sol, donde no todo es playa, chiringuito y protector solar. Para los amantes del vino y su cultura existe un lugar de encuentro único en España… El museo del vino de Ronda es uno de los mejores exponentes del enoturismo en España.
La ciudad de Ronda se encuentra situada en plenos montes malagueños, uno de los pocos enclaves alpinos de España (además de los montes que circundan Ronda, sólo Sierra Nevada y los Pirineos ostentan esta calificación en toda la península). A tan sólo veinte minutos del enclave turístico de Marbella, muy cerca de Algeciras, (Cádiz) y la colonia británica de Gibraltar, frente a la costa africana.
En pocos lugares como en Ronda se han conservado tan bien las callejas, las fuentes, los empedrados. Parece que el legendario bandolero Curro Jiménez todavía cabalgase por sus empinadas cuestas en busca de la paz de la siesta en una de sus numerosas glorietas y plazas. El sabor de la Andalucía de verdad (no la de los “güiris” que desayunan alubias con tomate) sigue presente en la ciudad de Ronda, capital del turismo que busca lo auténtico y preserva lo esencial.
En este enclave, el Museo del Vino de Ronda nos lo ofrece todo a los amantes del vino, la cultura del vino y la buena vida. Veamos todo lo que nos ofrece:
Para empezar tendremos la oportunidad de contemplar una magnífica casa-palacio andaluza que, en siglo XV fue reconvertida en bodega. En este ámbito se van a desarrollar buena parte de las actividades que le ofrecemos.
Allí, disponemos de doce salas perfectamente acondicionadas que recrean el trabajo en una bodega tradicional. Estas salas temáticas revelan los secretos de la elaboración del vino a través de la historia. En estas mismas salas tienen lugar un sinfín de actividades…
El mismísimo Antonio Ordoñez (buen amigo del museo) tomó buen vino e hizo las catas pertinenetes en este lugar privilegiado, después de sus paseos por el tajo y sus triunfos en el arte del toreo. Me cuenta mi amigo Sergio que era amante del vino bueno, del de las tabernas de Ronda, pero sobretodo del nuevo vino que se cata ahora por estos pagos
Además de todas estas actividades, el Museo del Vino de Ronda dispone de una enotienda capaz de satisfacer los deseos de los amantes del vino más exigentes.
Entre las citadas actividades gastronómicas sorprende la "cata con comida bodeguera", con varios platos a elegir servidos sobre las propias barricas en el patio central de la casa-palacio. Desde caviar iraní de Beluga con Champagne Billecart Salmón Rosé (una auténtica delicia)… Hasta un pichón confitado a la pimienta roja, en este caso acompañado de un Alión de la Ribera del Duero.
Todo ello sin hablar de un buen solomillo de ciervo, unas chuletas de cordero con salsa de ajo o un bacalao con salsa de ñoras y setas del monte… Muchas delicias gastronómicas a las que ayuntar buenos vinos de las mejores procedencias entre las que se encuentran los inmejorables “Vega Sicilia”.
Esta degustación-cata puede tener lugar a medio día o bien por la noche.
Desde hace muy poco, el Museo del vino de Ronda ha ampliado su oferta gastronómica para ofrecer deliciosos y potentes desayunos serranos. De esta forma nos las podemos ver con las callejas empinadas y entrañables de una de las ciudades andaluzas mejor conservadas. Nada mejor que ir cargados de energía ara contemplar el impresionante desnivel del "Tajo de Ronda", o para subir por las estrechas calles que nos legaron árabes y judíos.
Un buen mollete de Antequera con aceite, manteca serrana, mermelada o embutidos es una delicia antigua que sólo aquí se puede degustar como lo hacían nuestros abuelos, en el patio mismo de la casa-palacio. Zumos, café, cacao o infusiones completan este desayuno con sabor. Para aquellos que prefieran desayunar como en su casa también disponemos de tostadas, galletas o cereales.
Tras el suculento desayuno, visita a la bodega y paseo por Ronda.
Desde los conceptos más elementales hasta los más elaborados, en el Museo del vino de Ronda podrás iniciarte en el fascinante mundo de la cata del vino. En poco tiempo podrás realizar catas técnicas donde descubrir todas las cualidades de los vinos; aromas, colores, sabores…
Si a todo ello le unimos siete grandes vinos que se incluyen en las catas, el curso se convierte en un acontecimiento para los sentidos y una buena forma de disfrutar de los placeres de la vida entre buenos amigos. Porque una cata es mucho más que un vinon en una copa, es un despertar para los sentidos y un disfrute digno de los estoicos y epicúreos de ahora.
Pero no nos vamos a quedar en la superficie, durante el transcurso de las sesiones formativas de cata se explican todos los conceptos imprescindibles para un amante de la cata y la enología, además de documentarnos sobre la cultura y la historia del vino.
Estos cursos de cata tienen lugar los sábados a las 17:00 horas en el Museo del vino de Ronda y su duración total es de tres horas. Sólo se aceptan grupos reducidos.
Sin apenas referente en España, el taller sensorial del Museo del vino de Ronda abarca los principales temas relativos al vino.
Todo ello con el objetivo de reconocer los diferentes aromas, descubrir las virtudes y los defectos del vino y aprender a catar en tres niveles:
Además de la cata de vinos en Ronda, pocas actividades tan reconfortantes como esta que les proponemos y que se incluye en nuestro paquete... En plena naturaleza, a pie de viña, conociendo las diferentes formas de plantar las vides y realizando actividades tales como la poda de la vid, usted conocerá todos los avatares del cultivo y el cuidado de los viñedos que luego darán lugar al buen vino de esta tierra rondeña, tierra de bandoleros buenos.
Siempre en función de la época del año se puede participar en una de las actividades más entrañables, ancestrales y divertidas; la pisada de la uva (no todo va a ser cata de vinos...). Una forma magnífica de tomas contacto plenamente con el mosto que luego dará lugar al vino que todo lo alegra, que mata las pena, que nos envuelve con su álito frutal, adormecedor y complaciente. El vino que nos da mucho por muy poco.
Estando en pleno corazón de la Andalucía serrana, y siempre empleados en la cata de los buenos vinos de Bodegas Sangre de Ronda y otros de los más renombrados de nuestra geografía, podremos disfrutar del flamenco en un entorno puro. Esta actividad es complementaria a la cata y se puede contratar en cualquier momento del año.
Como vemos, el Museo del vino de Ronda nos ofrece las mejores posibilidades para una cata fenomenal pero con una intención lúdica predominante. Conocer el vino y pasarlo bien resumen la totalidad de unas actividades, por demás muy cuidadas, que alcanzan los límites más altos en el grado de satisfacción de cuantos acuden a realizar las diferentes actividades.
La Costa del Sol dispone de la mayor oferta de alojamientos turísticos de toda la península. Por esta razón, lo mejor es que le informemos y nos adaptemos a sus preferencias (casas rurales, alto o medio standing, campings...). Será un verdadero placer para nosotros darles cuenta del alojamiento que necesita. Póngase en contacto y le informaremos de inmediato. Para descansar de una buena cata de vinos y una buena comida se requiere un buen alojamiento. Nuestros clientes ya lo saben y confían en nosotros.
Informarse y reservar es muy sencillo, basta con enviarnos un correo indicando un número de teléfono:
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