Redacc. Madrid.-Las noticias que conciernen al vino español y mundial siguen sin consolar a productores y distribuidores. El Observatorio Español del Mercado del Vino no determina las causas de la bajada del consumo generalizada de los caldos, aunque si ofrece datos completos sobre las dimensiones de esta merma de mercado. Dicha merma se contrapone a los datos en el aumento de la produccion y en los millones de litros envasados durante el pasado año.
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C.R.D.O. Pededés, Vilafranca del Penedés – La nueva contraetiqueta del Consejo Regulador de la DO Penedès, producida en la Fábrica Nacional de Moneda y Timbre (F.N.M.T.), se ha dado a conocer hace una fechas en Madrid y comenzará a ser utilizada en los vinos de la cosecha 2010. La nueva precinta incluye el nuevo eslogan de la DO Penedès "Sol i Vi" (Sol y vino), con el que pretende transmitir un mensaje positivo que invite a conocer los vinos y la zona del Penedès.
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Los orígenes de la cerveza son muy inciertos y posiblemente datados en varias partes del mundo casi simultáneamente, dado lo fácil de su elaboración. Los vestigios encontrados en Egipto y Sumeria demuestran que su elaboración estaba muy extendida por aquellas latitudes.
Se asocia la aparición de la cerveza a la del pan. Se trata de dos productos similares, elaborados a partir de cereales y levaduras. La diferencia fundamental estriba en la proporción de agua en cada caso. De hecho, hasta hace bien poco, la cerveza era más valorada como alimento que como bebida, formando parte de la dieta de niños y adultos.
Los romanos extendieron la cerveza por toda Europa, siendo los países fríos los que la asumieron como propia por cuestiones meramente climáticas. Mientras que estos países tenían dificultades para el cultivo de la vid, los países mediterráneos no podían conservar la cerveza, debiendo consumirla de forma inmediata.
En Alemania, la cerveza es la bebida nacional. Lejos de los vinos de países mediterráneos como España, Francia, Grecia, Portugal o Italia, los alemanes han encontrado en la cerveza su valuarte en fiestas, celebraciones de toda naturaleza, en el futbol y en su uso cotidiano. Y no es para menos, los alemanes disfrutan de cervezas excepcionales como la del tipo altbier, la cerveza vieja, la de siempre con los métodos de ahora.
De pocas cosas se sienten más orgullosos los habitantes de Dusseldorf que de su cerveza. Y con razón, la Altbier, Alt ("cerveza vieja" en alemán) se elabora respetando la tradición cervecera más profunda.
Se trata de una cerveza obtenida tras una alta fermentación. De color rojo cobrizo, no suele rebasar el 6% de volumen de alcohol.
En boca se muestra suave, con bouquet propio, bien afinada y toques malteados.
En cuanto al maridaje, esta cerveza hace buenas migas con embutidos, asados, ahumados y, en definitiva, todo lo que huele a comida alemana.
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