Redacc. Madrid.-Las noticias que conciernen al vino español y mundial siguen sin consolar a productores y distribuidores. El Observatorio Español del Mercado del Vino no determina las causas de la bajada del consumo generalizada de los caldos, aunque si ofrece datos completos sobre las dimensiones de esta merma de mercado. Dicha merma se contrapone a los datos en el aumento de la produccion y en los millones de litros envasados durante el pasado año.
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C.R.D.O. Pededés, Vilafranca del Penedés – La nueva contraetiqueta del Consejo Regulador de la DO Penedès, producida en la Fábrica Nacional de Moneda y Timbre (F.N.M.T.), se ha dado a conocer hace una fechas en Madrid y comenzará a ser utilizada en los vinos de la cosecha 2010. La nueva precinta incluye el nuevo eslogan de la DO Penedès "Sol i Vi" (Sol y vino), con el que pretende transmitir un mensaje positivo que invite a conocer los vinos y la zona del Penedès.
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La cerveza bitter es una cerveza británica derivada de las clásicas pale ale.
Elaborada a base de cebada malteada, se trata de una cerveza amarga, aunque puede presentar aromas y sabores diversos según las zonas de producción.
Esta cerveza debe su amargor a la cantidad de lúpulo añadido durante la cocción.
Se trata de una cerveza de suavidad media que no supera el 5,5% de volumen.
Las cervezas del tipo "ale" son elaboradas mediante el sistema de fermentación alta. Así, gracias al empleo de la levadura "Saccharomyce cereviciae" esta fermentación tiene lugar en la superficie, hasta que las levaduras se precipitan al fondo.
En la actualidad, las cervezas tipo ale han dejado paso a las del tipo "lager", mucho menos robustas y de menor graduación alcohólica.
A pesar de todo, las cerveza tipo ale cuentan con numerosos adeptos merced a su complejo sabor y su mayor contundencia.
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