Redacc. Madrid.-Las noticias que conciernen al vino español y mundial siguen sin consolar a productores y distribuidores. El Observatorio Español del Mercado del Vino no determina las causas de la bajada del consumo generalizada de los caldos, aunque si ofrece datos completos sobre las dimensiones de esta merma de mercado. Dicha merma se contrapone a los datos en el aumento de la produccion y en los millones de litros envasados durante el pasado año.
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C.R.D.O. Pededés, Vilafranca del Penedés – La nueva contraetiqueta del Consejo Regulador de la DO Penedès, producida en la Fábrica Nacional de Moneda y Timbre (F.N.M.T.), se ha dado a conocer hace una fechas en Madrid y comenzará a ser utilizada en los vinos de la cosecha 2010. La nueva precinta incluye el nuevo eslogan de la DO Penedès "Sol i Vi" (Sol y vino), con el que pretende transmitir un mensaje positivo que invite a conocer los vinos y la zona del Penedès.
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La cerveza mild es una cerveza joven, una de las más antiguas del Reino Unido, a pesar de tratarse de una cerveza joven, sin apenas maduración.
Se trataba de dar con una cerveza que no tuviese que madurar. Todo ello ante la creciente demanda de esta mezcla de alimento y bebida. También se trataba de abordar el mercado de la gente sin apenas recursos, de manera que se buscaba una cerveza baja en costes.
De esta manera surge en Inglaterra la cerveza mild. Una cerveza más propia de obreros y estibadores que de la realeza.
Como quiera que se trataba de una cerveza sin afinar su sabor era áspero y ácido, de manera que los taberneros la mezclaban con otras más viejas para endulzarlas. De esta manera surge otro clásico de las cervezas inglesas; la porter, la que tomaban los porteadores de maletas de la estación Victoria.
Más tarde se consiguió afinar la mild, de manera que ya no era necesaria mezclarla con nada para poderla tomar con buen sabor. Así, "porter" y "mild" siguen cada una su camino hasta ser de las cervezas más populares que se hayan conocido.
De sabor menos amargo que la "brown ale", la mild es muy popular en Gales y el noroeste de Inglaterra.
Alternar una mild con "fish and chips" es una delicia. Mejor cerca de Picadilly. Otros maridajes británicos nos llevan hasta los "perritos calientes" con cebolla o unas chuletas Sajonia bien pasadas por el barrio del Soho, en Londres.
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