Redacc. Madrid.-Las noticias que conciernen al vino español y mundial siguen sin consolar a productores y distribuidores. El Observatorio Español del Mercado del Vino no determina las causas de la bajada del consumo generalizada de los caldos, aunque si ofrece datos completos sobre las dimensiones de esta merma de mercado. Dicha merma se contrapone a los datos en el aumento de la produccion y en los millones de litros envasados durante el pasado año.
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C.R.D.O. Pededés, Vilafranca del Penedés – La nueva contraetiqueta del Consejo Regulador de la DO Penedès, producida en la Fábrica Nacional de Moneda y Timbre (F.N.M.T.), se ha dado a conocer hace una fechas en Madrid y comenzará a ser utilizada en los vinos de la cosecha 2010. La nueva precinta incluye el nuevo eslogan de la DO Penedès "Sol i Vi" (Sol y vino), con el que pretende transmitir un mensaje positivo que invite a conocer los vinos y la zona del Penedès.
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La leche de pantera es un clásico de los que resucitan a los muertos. En ocasiones se ha empleado contra la resaca, lo cual es un error si tenemos la posibilidad de hacernos con un "bloody Mary" (María la sangrienta), cocktail que podrá ver en esta misma sección.
Muy al contrario, los orígenes de la leche de pantera los tenemos en la Inglaterra de la clase alta del S. XIX, donde las damas enmascaraban el brandy y la ginebra (propios de la pérfida Albión) con la leche.
Sea este o no el origen (es muy difícil conocer el origen real de un cocktail, por razones obvias), la leche de pantera es un combinado nutritivo aunque poderoso.
Como la de la mayoría de los combinados, su elaboración es bien sencilla. Basta con mezclar tres dedos de ginebra con un chorrito de brandy. A la mezcla se le añade leche muy fría (a gusto) y se bate fuertemente. En el momento de servir se espolvorea canela y listo.
Los más snobistas le añaden "granadina" y (por su color) lo denominan leche de pantera rosa.
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