Redacc. Madrid.-Las noticias que conciernen al vino español y mundial siguen sin consolar a productores y distribuidores. El Observatorio Español del Mercado del Vino no determina las causas de la bajada del consumo generalizada de los caldos, aunque si ofrece datos completos sobre las dimensiones de esta merma de mercado. Dicha merma se contrapone a los datos en el aumento de la produccion y en los millones de litros envasados durante el pasado año.
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C.R.D.O. Pededés, Vilafranca del Penedés – La nueva contraetiqueta del Consejo Regulador de la DO Penedès, producida en la Fábrica Nacional de Moneda y Timbre (F.N.M.T.), se ha dado a conocer hace una fechas en Madrid y comenzará a ser utilizada en los vinos de la cosecha 2010. La nueva precinta incluye el nuevo eslogan de la DO Penedès "Sol i Vi" (Sol y vino), con el que pretende transmitir un mensaje positivo que invite a conocer los vinos y la zona del Penedès.
Leer más...Porque tenemos mucho que ofrecerle, entre a formar parte de nuestra sala V.I.P. del vino.
La capital de España goza de una excelente reputación en lo que a catas y catadores de vino se refiere. Los aficionados al vino se cuentan por millares y las salas de cata se multiplican. Por todo ello no resulta fácil recomendar un lugar donde las catas conjuguen profesionalidad y placer, gozo de conocimiento y sabiduría del paladar dentro de un curso del que salir pleno.
Si, además de todo esto, pedimos un curso de cata llena de diversión hacemos bien en recomendar a Maria José, la maestre de Popy, uno de los sitos más singulares de la capital del imperio.
Presidida por un robusto mueble aparador rescatado de la primera exposición universal de sevilla, la sala de cata del curso de Popy-Wine se muestra rústica a la vez que solemne. Hasta la música de Bach que nos entona huele a vino de misa antigua. Espaciosa y bien resuelta, la enorme mesa que nos asiste se encuentra repleta de copas, unas altivas, otras más humildes, termómetros y otros de artilugios del vino, algunos de los cuales nos sorprenden.
María José rompe el tempo y nos propone aromas y sabores como una adivinanza tras el trago callado y temeroso de los asistentes. Pronto, el vino sigue su curso y los asistentes se aventuran con las brisas del vino que nos traen aromas de chocolate, toffe, palote de fresa o piña recién cortada. Los colores picota, púrpura o paja se describen en las notas de cata uno a uno, vino a vino, blanco a tinto.
Entre anécdotas y demostraciones de aperturas diversas de bordelesas nuevas y viejas, el tiempo se para dando lugar a risas frívolas y notas serias de un curso de cata de iniciación que nos convence de lo poco que sabemos de vinos, y de lo mucho que aprendemos en tan breve tiempo y tan escaso curso (nos sabe apoco, la verdad...)
Un aperitivo sirve de intermedio al curso y ayuda con los bríos de tintos y blancos abrumadores. Tras el receso, es hora de visitar la bodega, verdadera catacumba donde se guardan vinos de personajes y perosnalidades de este país, regalos futuros que merecen ser conservados en esta tumba seca y atemperada.
José Antonio nos muestra, finalmente, un sinfín de accesorios harto útiles para sacar el máximo provecho a vinos nobles (aquí hay mucho más que sursos de cata, ya lo verán). Porque las existencias en complementos para el vino de Popy-Wine (que se pueden adquirir in situ) son infinitas, como infinitas son las posibilidades de catas y cursos de cata diversos que ofrecer a profesionales y aficionados. Citamos a continuación algunas de ellas:
Iniciación a la cata y protocolo del vino. De carácter informal pero tomando el vino con la seriedad que merece.
Cursos de cata de vinos de Rioja. Todo lo que debe conocer sobre los mejores vinos de esta genuina D.O. española.
Cursos de cata de vinos de Ribera del Duero. Donde se aprende a apreciar la complejidad de estos reputados vinos.
Cursos y jornadas de cata y gastronomía. Para aprender a rmonizar la comida y el vino. Todos los sentidos disfrutan con esta propuesta.
Cursos de cata y presentación de diferentes D.O. Presentación de diferentes vinos de España a distribuidores.
Cursos de cata de vinos, cava y chocolate, Un toque exclusivo, una propuesta diferente. Ideal para regalar su pareja.
Cursos relajantes de spa, vinoterapia y vino. Gozo sublime entre copas, Salud, vino y relax.
Humor entre vino y juegos. La forma más divertida de conocer el vino.
Quedará gratamente sorprendido y sorprenderá su acompañante con cualquiera de esta propuestas.
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