Redacc. Madrid.-Las noticias que conciernen al vino español y mundial siguen sin consolar a productores y distribuidores. El Observatorio Español del Mercado del Vino no determina las causas de la bajada del consumo generalizada de los caldos, aunque si ofrece datos completos sobre las dimensiones de esta merma de mercado. Dicha merma se contrapone a los datos en el aumento de la produccion y en los millones de litros envasados durante el pasado año.
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C.R.D.O. Pededés, Vilafranca del Penedés – La nueva contraetiqueta del Consejo Regulador de la DO Penedès, producida en la Fábrica Nacional de Moneda y Timbre (F.N.M.T.), se ha dado a conocer hace una fechas en Madrid y comenzará a ser utilizada en los vinos de la cosecha 2010. La nueva precinta incluye el nuevo eslogan de la DO Penedès "Sol i Vi" (Sol y vino), con el que pretende transmitir un mensaje positivo que invite a conocer los vinos y la zona del Penedès.
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El queso de oveja es un queso con mucho carácter. En todo el territorio nacional se producen estos quesos, mucho más untuosos y densos que los de cabra o vaca.
La leche de oveja tiene una mínima proporción de agua, por lo que su contenido graso es mucho mayor. Esto le ha valido muchos partidarios y no pocos detractores. No obstante, su también proporción de proteínas lo convierten en el más completo de los quesos.
El sabor del queso de oveja es más potente que ningún otro. Los quesos manchegos de oveja merina bien curado dan fe de ello. Desde antiguo, era conocido el sabor poderoso de estos quesos con los que comerciaban las qentes de "La Mesta", y que elaboraban los pastores castellanos y extremeños en su larga transhumancia en busca de buenos pastos.
Vamos a relacionar algunos de los quesos de oveja que se elaboran en diferentes partes de nuestro país.
Relación de tipos de queso:
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