Redacc. Madrid.-Las noticias que conciernen al vino español y mundial siguen sin consolar a productores y distribuidores. El Observatorio Español del Mercado del Vino no determina las causas de la bajada del consumo generalizada de los caldos, aunque si ofrece datos completos sobre las dimensiones de esta merma de mercado. Dicha merma se contrapone a los datos en el aumento de la produccion y en los millones de litros envasados durante el pasado año.
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C.R.D.O. Pededés, Vilafranca del Penedés – La nueva contraetiqueta del Consejo Regulador de la DO Penedès, producida en la Fábrica Nacional de Moneda y Timbre (F.N.M.T.), se ha dado a conocer hace una fechas en Madrid y comenzará a ser utilizada en los vinos de la cosecha 2010. La nueva precinta incluye el nuevo eslogan de la DO Penedès "Sol i Vi" (Sol y vino), con el que pretende transmitir un mensaje positivo que invite a conocer los vinos y la zona del Penedès.
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El achiote es una especia cuyo nombre científico es Bixa Orellana. También se la conoce con otros nombres como: bija, analto o bizo.
Se trata de una especia originaria de América tropical, obtenida a partir de las semillas del achiote, un árbol de rápido crecimiento que se cultiva en zonas de clima húmedo y cálido y que produce abundante fruto.
Existen dos variedades, el rojo y el amarillo, que se utilizan en polvo como colorante natural.
Es muy utilizada en la cocina mexicana, aunque también es muy consumida en otros países como Argentina, EE.UU., Venezuela y Colombia.
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