Redacc. Madrid.-Las noticias que conciernen al vino español y mundial siguen sin consolar a productores y distribuidores. El Observatorio Español del Mercado del Vino no determina las causas de la bajada del consumo generalizada de los caldos, aunque si ofrece datos completos sobre las dimensiones de esta merma de mercado. Dicha merma se contrapone a los datos en el aumento de la produccion y en los millones de litros envasados durante el pasado año.
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C.R.D.O. Pededés, Vilafranca del Penedés – La nueva contraetiqueta del Consejo Regulador de la DO Penedès, producida en la Fábrica Nacional de Moneda y Timbre (F.N.M.T.), se ha dado a conocer hace una fechas en Madrid y comenzará a ser utilizada en los vinos de la cosecha 2010. La nueva precinta incluye el nuevo eslogan de la DO Penedès "Sol i Vi" (Sol y vino), con el que pretende transmitir un mensaje positivo que invite a conocer los vinos y la zona del Penedès.
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Su nombre científico es Pimpinella anisum. Popularmente se la conoce con nombres como matalauva o hierba dulce.
Es una planta aromática de origen asiático, de la familia de las umbelíferas. Es una planta anual cubierta de pelos cortos que florece durante todo el verano.
España es uno de los países donde más se cultiva.
Tiene múltiples usos. Uno de ellos es su utilización en la elaboración de aguardiente de anís. Sus semillas se usan para dar sabor dulce a las comidas. Su uso debe ser moderado ya que su sabor y aroma encubren los demás. El grano de anís es muy utilizado en confitería, panadería y en la elaboración de compotas. La hoja fresca se usa en ensaladas y sopas y las hojas secas sirven para hacer tisanas con efecto calmante.
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