Redacc. Madrid.-Las noticias que conciernen al vino español y mundial siguen sin consolar a productores y distribuidores. El Observatorio Español del Mercado del Vino no determina las causas de la bajada del consumo generalizada de los caldos, aunque si ofrece datos completos sobre las dimensiones de esta merma de mercado. Dicha merma se contrapone a los datos en el aumento de la produccion y en los millones de litros envasados durante el pasado año.
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C.R.D.O. Pededés, Vilafranca del Penedés – La nueva contraetiqueta del Consejo Regulador de la DO Penedès, producida en la Fábrica Nacional de Moneda y Timbre (F.N.M.T.), se ha dado a conocer hace una fechas en Madrid y comenzará a ser utilizada en los vinos de la cosecha 2010. La nueva precinta incluye el nuevo eslogan de la DO Penedès "Sol i Vi" (Sol y vino), con el que pretende transmitir un mensaje positivo que invite a conocer los vinos y la zona del Penedès.
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El cacahuete (Arachis Hypogaea) es una legumbre que pertenece a la familia de las papilonáceas. Originaria de América, en la actualidad se cultiva extensivamente en Africa, donde forma parte de la dieta de muchos pueblos.
Este arbusto ramificado necesita climas cálidos (tropicales o subtropicales) para desarrollarse. Es por eso que, en España, se cultiva fundamentalmente en áreas de levante.
En Sudamérica la denominación más extendida es la de "maní" y forma parte de innumerables recetas populares.
El término cacahuete ha sido sustituido en el sur de España por el de "panchito".
El cacahuete es muy rico en ácidos grasos cardiosaludables. Posee además buenas proporciones de magnesio, fósforo y hierro.
Su alta proporción de aceite hace que con el cacahuete se elaboren aceites y mantecas. Con la manteca de cacahuete se elaboran productos para meriendas junto con otro ingrediente afroamericano; el cacao.
Su consumo en crudo aporta vitaminas B1, B2 y E. También se sirve como aperitivo tostado, con y sin cáscara.
Desde el punto de vista nutricional, el cacahuete aporta calorías extra ideales para los niños y aquellas personas que necesitan un aporte adicional de enrgía.
El maridaje tradicional del cacahuete en España ha sido la cerveza y el vino joven. Todavía hoy se puede ver en muchos establecimientos de restauración como nos acercan una rabanera con cacahuetes con y sin cáscara (costumbre muy extendida en los pueblos de Extremadura y Andalucía).
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