Redacc. Madrid.-Las noticias que conciernen al vino español y mundial siguen sin consolar a productores y distribuidores. El Observatorio Español del Mercado del Vino no determina las causas de la bajada del consumo generalizada de los caldos, aunque si ofrece datos completos sobre las dimensiones de esta merma de mercado. Dicha merma se contrapone a los datos en el aumento de la produccion y en los millones de litros envasados durante el pasado año.
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C.R.D.O. Pededés, Vilafranca del Penedés – La nueva contraetiqueta del Consejo Regulador de la DO Penedès, producida en la Fábrica Nacional de Moneda y Timbre (F.N.M.T.), se ha dado a conocer hace una fechas en Madrid y comenzará a ser utilizada en los vinos de la cosecha 2010. La nueva precinta incluye el nuevo eslogan de la DO Penedès "Sol i Vi" (Sol y vino), con el que pretende transmitir un mensaje positivo que invite a conocer los vinos y la zona del Penedès.
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La nuez pacana es la semilla del árbol pacano (Carya Illinoiensis) propia de México y el oeste de los Estados Unidos. En España se cultiva en los montes de Málaga.
A diferencia de la más conocida (la nuez común) la corteza de este fruto es más fina, pudiéndose romper son los dedos. Además es más dulce, no presentando el amargor característico de la nuez.
El color de la corteza y el fruto de la nuez pacana es más oscuro. Por lo demás, es más oleosa que la nuez común.
En España es poco conocida y se consume en crudo sobretodo en Málaga. También se puede encontrar envasada en compañía de surtido de frutos secos.
En algunos países de Hispanoamérica como Perú se emplea en rellenos de repostería.
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