Redacc. Madrid.-Las noticias que conciernen al vino español y mundial siguen sin consolar a productores y distribuidores. El Observatorio Español del Mercado del Vino no determina las causas de la bajada del consumo generalizada de los caldos, aunque si ofrece datos completos sobre las dimensiones de esta merma de mercado. Dicha merma se contrapone a los datos en el aumento de la produccion y en los millones de litros envasados durante el pasado año.
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C.R.D.O. Pededés, Vilafranca del Penedés – La nueva contraetiqueta del Consejo Regulador de la DO Penedès, producida en la Fábrica Nacional de Moneda y Timbre (F.N.M.T.), se ha dado a conocer hace una fechas en Madrid y comenzará a ser utilizada en los vinos de la cosecha 2010. La nueva precinta incluye el nuevo eslogan de la DO Penedès "Sol i Vi" (Sol y vino), con el que pretende transmitir un mensaje positivo que invite a conocer los vinos y la zona del Penedès.
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El piñón es el fruto del pino piñonero, que tiene su origen en los países mediterráneos aunque se extiende además por América y Asia.
Su cultivo se lleva a cabo desde hace más de 5.000 años, si bien la mayoría de los piñones (incluso en la actualidad) se recolectan de los pinos piñoneros silvestres.
En la antigua roma, los soldados recolectaban piñones durante las largas campañas. De esta manera obtenían un suplemento de proteínas que les ayudaban durante las prolongadas marchas.
Los piñones son ricos en proteínas y nos aportan ácidos grasos pliinsaturados y monoinsaturados. Por todo ello se les considera un alimento cardiosaludable que contiene además vitamina B, potasio, fósforo y magnesio.
Desde el punto de vista gastronómico los piñones son muy versátiles y se emplean en salsas para carne, arroces exóticos, ensaladas y repostería. Los "panellets" catalanes son sublimes y se degustan en otoño con las "cocas" y otros dulces de convento.
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