Redacc. Madrid.-Las noticias que conciernen al vino español y mundial siguen sin consolar a productores y distribuidores. El Observatorio Español del Mercado del Vino no determina las causas de la bajada del consumo generalizada de los caldos, aunque si ofrece datos completos sobre las dimensiones de esta merma de mercado. Dicha merma se contrapone a los datos en el aumento de la produccion y en los millones de litros envasados durante el pasado año.
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C.R.D.O. Pededés, Vilafranca del Penedés – La nueva contraetiqueta del Consejo Regulador de la DO Penedès, producida en la Fábrica Nacional de Moneda y Timbre (F.N.M.T.), se ha dado a conocer hace una fechas en Madrid y comenzará a ser utilizada en los vinos de la cosecha 2010. La nueva precinta incluye el nuevo eslogan de la DO Penedès "Sol i Vi" (Sol y vino), con el que pretende transmitir un mensaje positivo que invite a conocer los vinos y la zona del Penedès.
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La calabaza es una planta de la familia de las Cocurbitáceas, concretamente de la variedad Pepo. Esta planta crece en todo su esplendor en climas cálidos y húmedos cultivándose en todo el mundo.
Originaria de América Central, llegó a España en el S. XV, extendiéndose por el resto del mundo en poco tiempo.
En concreto, en Europa Central es muy cultivada. Por estas tierras, tiene gran aceptación culinaria e incluso se le atribuyen propiedades afrodisiacas (lo cual no tiene ningún fundamento).
Las pipas son las semillas de calabaza. Tostadas o crudas, saladas o solas las pipas de calabaza resulta un excelente aperitivo que nos aporta ácidos grasos Omega 3 y 6, hierro, zing, magnesio, potasio y vitaminas A y E.
El uso culinario de las pipas de calabaza es escaso, limitándose al aderezo de ensaladas y vinagretas. En repostería se emplea para elaborar hojaldres y como relleno de pasteles.
Las pipas de calabaza tienen su maridaje natural en vinos suaves, claretes y cervezas.
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