Redacc. Madrid.-Las noticias que conciernen al vino español y mundial siguen sin consolar a productores y distribuidores. El Observatorio Español del Mercado del Vino no determina las causas de la bajada del consumo generalizada de los caldos, aunque si ofrece datos completos sobre las dimensiones de esta merma de mercado. Dicha merma se contrapone a los datos en el aumento de la produccion y en los millones de litros envasados durante el pasado año.
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C.R.D.O. Pededés, Vilafranca del Penedés – La nueva contraetiqueta del Consejo Regulador de la DO Penedès, producida en la Fábrica Nacional de Moneda y Timbre (F.N.M.T.), se ha dado a conocer hace una fechas en Madrid y comenzará a ser utilizada en los vinos de la cosecha 2010. La nueva precinta incluye el nuevo eslogan de la DO Penedès "Sol i Vi" (Sol y vino), con el que pretende transmitir un mensaje positivo que invite a conocer los vinos y la zona del Penedès.
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El árbol del pistacho (pistachero o alfósigo) es de copa grande, hoja caduca y pertenece a la familia de las Anacardiaceas.
Arbol antiguo, se han datado fósiles de su semilla en la isla de de Madeira, aunque su uso para consumo humano comienza en Asia, donde aún sigue siendo fuente importante de energía.
Su cultivo se encuentra muy extendido dada su propiedad para crecer en suelos infértiles, con pocas necesidades hídricas.
El pistacho no llega a Europa hasta los comienzos de la era cristiana.
Las variedades de pistacho son muchas:
Este fruto es muy rico en aceite, que llega hasta una proporción del 50 %, conteniendo ácidos grasos poliinsaturados, monoinsaturados y oleico por lo que se le considera cardiosaludable. No obstante, si lo desea emplear desde este punto de vista lo mejor es que lo consulte con su médico o un especialista en nutrición.
Su uso culinario se limita a la repostería, donde es muy utilizado en los países árabes. En Europa y Estados Unidos también se usa en la elaboración de helados.
El color verdoso pálido de su fruto da nombre a un color, el "verde pistacho".
El principal productor de pistachos del mundo es Irán, le siguen Estados Unidos y Turquía.
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