Redacc. Madrid.-Las noticias que conciernen al vino español y mundial siguen sin consolar a productores y distribuidores. El Observatorio Español del Mercado del Vino no determina las causas de la bajada del consumo generalizada de los caldos, aunque si ofrece datos completos sobre las dimensiones de esta merma de mercado. Dicha merma se contrapone a los datos en el aumento de la produccion y en los millones de litros envasados durante el pasado año.
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C.R.D.O. Pededés, Vilafranca del Penedés – La nueva contraetiqueta del Consejo Regulador de la DO Penedès, producida en la Fábrica Nacional de Moneda y Timbre (F.N.M.T.), se ha dado a conocer hace una fechas en Madrid y comenzará a ser utilizada en los vinos de la cosecha 2010. La nueva precinta incluye el nuevo eslogan de la DO Penedès "Sol i Vi" (Sol y vino), con el que pretende transmitir un mensaje positivo que invite a conocer los vinos y la zona del Penedès.
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El girasol (Helianthus annuus) es una planta originaria de América con forma de enorme flor. Esta planta es llamada así por tener la cualidad de orientarse permanentemente al sol (fototropismo positivo) para recoger toda la energía posible a fin de poder madurar.
Los españoles trajeron esta planta a Europa allá por el S. XVI. En países como Rusia fue muy bien aceptado dado su escasa capacidad para congelarse a muy bajas temperaturas. De hecho, este país se ha convertido en el mayor productor del mundo de aceite de girasol.
En España no fue hasta los años sesenta cuando comenzó a plantarse de forma extensiva, principalmente por los enormes secanos de Andalucía y Extremadura.
El aceite de girasol tiene posee efectos muy beneficiosos para la salud. Tiene gran cantidad de ácido oleico, lo que le lleva a estar casi a la par con el aceite de oliva. Además contiene vitamina E (muy buena para estados carenciales) y es un potente antioxidante. Como el aceite de oliva, se trata de una grasa cardiosaludable por ser insaturada.
Cuando hablamos de los beneficios del aceite de girasol nos referimos al aceite de girasol procedente de la semilla del girasol tras el primer prensado en frío y nunca al aceite de girasol refinado puesto que, en este caso se pierden buena parte de sus propiedades organolépticas y sus beneficios para la salud.
Para elaborar el aceite de girasol se prensan las semillas, se centrifugan y se filtran de manera que no queden residuos.
Pero el aceite de oliva se emplea para otros usos diferentes del consumo humano. Tiene un buen comportamiento como biocombustible para motores diessel, componente del barniz, lubricante y otros, …).
España es el primer productor de aceite de girasol de la U.E.
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