Redacc. Madrid.-Las noticias que conciernen al vino español y mundial siguen sin consolar a productores y distribuidores. El Observatorio Español del Mercado del Vino no determina las causas de la bajada del consumo generalizada de los caldos, aunque si ofrece datos completos sobre las dimensiones de esta merma de mercado. Dicha merma se contrapone a los datos en el aumento de la produccion y en los millones de litros envasados durante el pasado año.
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C.R.D.O. Pededés, Vilafranca del Penedés – La nueva contraetiqueta del Consejo Regulador de la DO Penedès, producida en la Fábrica Nacional de Moneda y Timbre (F.N.M.T.), se ha dado a conocer hace una fechas en Madrid y comenzará a ser utilizada en los vinos de la cosecha 2010. La nueva precinta incluye el nuevo eslogan de la DO Penedès "Sol i Vi" (Sol y vino), con el que pretende transmitir un mensaje positivo que invite a conocer los vinos y la zona del Penedès.
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Campo Real es una comarca situada en el Corredor del Henares, entre los municipios de Alcalá de Henares, Torrejón de Ardoz y Arganda del Rey.
Los quesos elaborados en esta región, siguiendo la más pura tradición artesanal, son el deleite de los paladares más exigentes.
La materia prima utilizada, es la leche de oveja, entera, y dependiendo del tiempo de maduración, podemos degustar quesos curados, viejos y semicurados, todos ellos de excelente calidad y extraordinario sabor y aromas.
Estos quesos nos aportan todas las propiedades nutritivas de la leche, y son una fuente esencial de proteínas y calcio, tan recomendables en cualquier dieta saludable.
Esta zona del centro de España resulta ideal para el pastoreo de la cabaña de cabras y ovejas que luego dará lugar a los quesos de Campo Real. La trdición quesera de Campo Real es ancestral y ha llegado hasta nuestros días de manera casi intacta, añadiendo a los sistemas de elaboración aquellas técnicas destinadas a preservar la higiene como mandan los cánones del S. XXI.
Los quesos de Campo Real son poderosos, muy adecuados para tomarlos acompañados de una buena copa de vino potente de crianza.
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