Redacc. Madrid.-Las noticias que conciernen al vino español y mundial siguen sin consolar a productores y distribuidores. El Observatorio Español del Mercado del Vino no determina las causas de la bajada del consumo generalizada de los caldos, aunque si ofrece datos completos sobre las dimensiones de esta merma de mercado. Dicha merma se contrapone a los datos en el aumento de la produccion y en los millones de litros envasados durante el pasado año.
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C.R.D.O. Pededés, Vilafranca del Penedés – La nueva contraetiqueta del Consejo Regulador de la DO Penedès, producida en la Fábrica Nacional de Moneda y Timbre (F.N.M.T.), se ha dado a conocer hace una fechas en Madrid y comenzará a ser utilizada en los vinos de la cosecha 2010. La nueva precinta incluye el nuevo eslogan de la DO Penedès "Sol i Vi" (Sol y vino), con el que pretende transmitir un mensaje positivo que invite a conocer los vinos y la zona del Penedès.
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El nombre de estos quesos, de la comarca en donde son elaborados, Garrotxa, en la provincia de Girona (Cataluña).
La elaboración de quesos en esta comarca, cuenta con una larga tradición que ha sido recuperada en la actualidad aunque con algunas peculiaridades nuevas, como el enmohecimiento exterior, debido a que la maduración de estos quesos, se produce en ambientes húmedos y frescos.
La materia prima utilizada es la leche de vaca. El peso aproximado de estos queso es de 1 kilo. Su pasta es compacta, blanda y de color blanco intenso. Su sabor es suave, ligeramente ácido y fundente al paladar.
Constituyen un excelente acompañamiento para los vinos secos y afrutados elaborados también en esta región.
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