Redacc. Madrid.-Las noticias que conciernen al vino español y mundial siguen sin consolar a productores y distribuidores. El Observatorio Español del Mercado del Vino no determina las causas de la bajada del consumo generalizada de los caldos, aunque si ofrece datos completos sobre las dimensiones de esta merma de mercado. Dicha merma se contrapone a los datos en el aumento de la produccion y en los millones de litros envasados durante el pasado año.
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C.R.D.O. Pededés, Vilafranca del Penedés – La nueva contraetiqueta del Consejo Regulador de la DO Penedès, producida en la Fábrica Nacional de Moneda y Timbre (F.N.M.T.), se ha dado a conocer hace una fechas en Madrid y comenzará a ser utilizada en los vinos de la cosecha 2010. La nueva precinta incluye el nuevo eslogan de la DO Penedès "Sol i Vi" (Sol y vino), con el que pretende transmitir un mensaje positivo que invite a conocer los vinos y la zona del Penedès.
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El queso de la Gomera se viene elaborando en esta isla del archipiélago canario desde tiempos inmemoriales.
Elaborado normalmente con leche de cabra, en ocasiones contiene también leche de oveja. En La Gomera conviven varias razas de cabra autóctona perfectamente adaptadas a las, en ocasiones, abigarradas condiciones del terreno donde pastan.
El queso de La Gomera puede ser fresco o bien ahumado. Con éste último se elabora el tradicional almogrote. Se trata de una pasta de queso muy sabrosa similar a un paté que se toma untada sobre el pan.
Como decimos, para la elaboración del tradicional almogrote gomero se emplea el queso gomero rayado. Luego se añaden aceite, ajo y diferentes tipos de pimienta y especias.
El resultado es una pasta suave, muy aromática y untuosa. Los amantes de la buena mesa lo consideran un producto exquisito, único.
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