Redacc. Madrid.-Las noticias que conciernen al vino español y mundial siguen sin consolar a productores y distribuidores. El Observatorio Español del Mercado del Vino no determina las causas de la bajada del consumo generalizada de los caldos, aunque si ofrece datos completos sobre las dimensiones de esta merma de mercado. Dicha merma se contrapone a los datos en el aumento de la produccion y en los millones de litros envasados durante el pasado año.
Según la citada fuente, en 2009 el consumo mundial de vino ha descendido hasta los 236,5 millones de hectolitros frente a los 245,2 millones de 2008.
También descienden la superficie mundial de viñedo (1,2%), las exportaciones totales (3,8%) y las importaciones totales (0,1%). Aumenta, sin embargo, la producción mundial de vino un 0,4%, hasta los 268,73 millones de hectolitros.
España sigue siendo la primera zona productiva en superficie con viñedo, y el segundo exportador mundial en volumen tras Italia.
Según datos de la O.I.V. (Organización Internacional de la Viña y el vino), el consumo mundial de vino cayó en 2009 un 3,6% con respecto a 2008, situándose en los 236,5 millones de hectolitros frente a los 245,2 millones de hectolitros de 2008.
Estos datos vienen acompañados de los ya sabidos de los precios del vino con D.O. en España, donde la caida en el precio puede llegar hasta el 11% en los restaurantes peninsulares.
Junto con este descenso, se registra también una caída de las exportaciones mundiales de vino que llegan hasta el 3,9%, alcanzándose los 86,4 millones de hectolitros frente a los 89,89 millones de hectolitros del año 2008 y de las importaciones mundiales, descienden un 0,14%, hasta los 83,78 millones de hectolitros.
Por contra, se registra un aumento de la producción mundial de vino del +0,4%, hasta alcanzar los 268,73 millones de hectolitros.
Con un incremento del 50% en el periodo Julio 2009 - Julio 2010, www.vinos-ymas-vino.com ha aumentado a la mitad las ventas de estos sistemas para conservar el vino en perfecto estado y servirlos a temperatura ideal.
Tanto las vinotecas convencionales como las de "gran clase", aumentan sus ventas hasta convertir esta web en referente del mercado en España.
Por segmentos, son las vinotecas pequeñas y medianas las de mayor demanda (de 12 a 48 botellas), siendo menores los incrementos en las vinotecas destinadas a restauración, posiblemente debido a la crisis que afecta a este y otros muchos sectores. Las vinotecas para vinos tintos superan en volumen de ventas a aquellas que disponen de dos motores para enfriar tintos y blancos.
En España, los hogares con vinotecas instaladas no llega al 1%, a pesar que casi el 70% de los propietarios adquieren vino con cierta periodicidad. La llegada del verano ha incrementado unas ventas que siguen su curso ascendente a pesar de la crisis.
Las vinotecas pequeñas para regalo siguen siendo la estrella de las vinotecas de esta web. Casi el 30% de las ventas se destinan a estos presentes de franca utilidad.
Por regiones, la Comunidad de Madrid se muestra muy activa a la hora de adquirir estos electrodomésticos, siendo los andaluces los segundos a la hora de hacerse con uno de estos muebles refrigerados.
El sistema de venta directa permite ofrecer precio de fabricante (dada la ausencia de costes de almacenamiento e intermediarios) por lo que una vinoteca adquirida de esta manera resulta muy económica si la comparamos con algunas de las que se adquieren en tiendas de electrodomésticos.
En cuanto al transporte, en tan solo 72 horas, el usuario puede estrenar su vinoteca, por lo que resulta de extrema comodidad tenerla en casa, lejos de farragosas travesías y de costes adicionales de transporte (el coste del transporte de la vinoteca adquirida en esta web se incluye en el precio de venta que figura en la ficha).
Cada vez más los constructores españoles dotan a las cocinas de las viviendas de obra nueva de espacio para vinotecas medianas. Entre tanto, estos aparatos lucen toda su utilidad en despachos, salones y otras estancias de la casa.
Redacción Sevilla.- Este año, la Guía Peñín de los Vinos de España cumple su vigésimo aniversario. Para celebrarlo, la guía de referencia de los vinos españoles ha experimentado una profunda transformación, tanto en sus contenidos (más ágiles y visualmente más atractivos) como en su diseño, con un formato más manejable y una portada más transgresora.
Por si fuera poco, la sección educativa de la Guía se ha convertido en un atractivo y original Manual del Buen Catador, con una información muy directa, práctica y visual, con todo lo que le gustaría saber sobre el vino a los amantes de los buenos caldos. La Guía Peñín 2010 se cunsolida pues como la guía de referencia de los vinos españoles dentro y fuera de nuestras fronteras.
La edición 2010 comprende casi 1.300 páginas, con más de 8.700 vinos catados, más de 9.000 marcas reseñadas y más de 1.900 bodegas.
Por su parte, la reputada Guía Michelín continua en su línea de premiar el esfuerzo de los restauradores españoles.
Tal vez, la máxima novedad es la tercera estrella que ha obtenido Joan Roca para su "El Celler de Can Roca" (Girona). Con esto llegan a 7 los restaurantes españoles "triestrellados", cuatro de ellos en Cataluña, "Can Fabes", "El Bulli", "Sant Pau" y "El Celler de Can Roca".
En el País Vasco, los restaurantes agraciados fueron los de "Arzak", "Martín Berasategui" y el conocido "Akelarre".
Por el lado de los que cuentan con "dos estrellas" también se registraron novedades. Los restaurantes merecedores de la segunda estrella son "Casa Manzano", "Lasarte", "La Terraza del Casino" y "Les Cols".
Son diecisiete los restaurantes españoles que estrenan su estrella. Se trata de El vizcaíno "Etxebarri", los catalanes "Enoteca", "La Fonda Xesc" y "Torreó de l’India".
En Galicia "A Estación" y "As Garzas" estrenan estrella.
El valenciano "Julio", El castellano-leonés "Cocinandos" y el andaluz: "Alejandro", en Almería también estrenan su estrella.
Por último, Los madrileños "La Broche", "Diverxo", "Kabuki Wellington" y "Ramón Freixa Madrid" también ostentan este galardón.
En la Comunidad Canaria y Murcia, "M.B." del Hotel Abama y "La Cabaña de la Finca Buenavista", respectivamente lucen ya sus merecidas estrellas Michelín.
Además de las citadas, la Guía de referencia de la restauración hispana ha concedido dos estrellas a restaurantes portugueses.
Redacción Madrid.- Ningún sector se salva de la crisis. En efecto, los cambios de consumo afectan también al vino de España.
Los bares, cafeterías y restaurantes bajan los precios de los caldos que ofrecen y cambian de marca, buscando mejores rendimientos procurando no afectar a la calidad de los productos al consumo. Así, el precio de los vinos servidos en cafeterías y bares llega a bajar hasta un 5,4 % mientras que hace lo propio en restaurantes con bajadas que pueden llegar al 11 %.
Todo ello con objeto de no perder a una clientela también a la baja, aunque sea a costa de los márgenes comerciales.
Pero los verdaderamente afectados son los vinos no acogidos a ninguna Denominación de Origen, que colocan sus precios un 11 % por debajo de los precios con los que se marcaban el año pasado. Por su parte, los vinos acogidos a alguna de las numerosas D.O. españolas suben ligeramente su valor hasta un 2,5 % de media.
Estos datos, facilitados por el Observatorio Español del Mercado del Vino, en su “Panel de Consumo Extradoméstico” nos hablan de realineaciones en los diferentes segmentos de los vinos, donde salen mejor parados aquellos que gozan de mayor prestigio, perdiendo el terreno de los beneficios aquellos vinos que ostentan un menor reconocimiento de mercado.
Siguiendo este panel del O.E.M.V. se observa como el consumo de vino fuera de casa desciende un 5,5 % en cuanto a su valor y un 1,6 % en lo referido al volumen en litros. Todo ello durante el tercer trimestre de 2009. En este periodo, el total de ventas extradomésticas ascendió a 321 millones de euros para un total de 84,7 millones de litros.
Este reajuste en los precios del vino ha servido para impedir que los estándares de consumo se deterioren de manera irreversible, aunque sea a costa de unos menores márgenes comerciales.
Con todo, los datos expuestos en este panel trimestral resultan más optimistas que los que se refieren a trimestres anteriores, por lo que podemos estimar que la crisis ha podido tocar fondo en el sector del vino. .
La caída en las exportaciones de vino ha caído hasta los 1.390 millones de euros, 200 millones menos que durante el mismo periodo del año anterior.
En total, la caída en las ventas al extranjero fue de un 15 % con unas cifras en litros exportados de 1.086 millones. También el precio del litro ha bajado hasta un 2 % ante la mayor competitividad de otros mercados de origen.
En concreto, las mayores pérdidas de mercado se centran en la exportación de vinos a granel (-26 %), copando los vinos un D.O. una bajada del 10 % en las exportaciones con respecto al 2008.
Los países que mantienen su cuota de importación de vino español son Portugal, Bélgica, Países Nórdicos y Japón. Por su parte, Alemania, Francia, Rusia e Italia observan un descenso en las importaciones de nuestros vinos.
Las causas guardan relación con la crisis económica sufrida en los mercados extranjeros preferentes de los vinos españoles.
Como quiera que ya se aprecian signos claros de recuperación económica tanto en el norte de América como en Europa, se espera que el 2010 sea un año de ligera recuperación de las exportaciones de los vinos españoles.
Redacción Sevilla.- La producción de aceite de oliva correspondiente a la campaña 2009/10 resulta muy ponderada, similar a la que tuvo lugar el año pasado.
Pero no todo es bueno en este sector. A pesar de que el mercado del aceite de olivan se muestra cada vez más dinámico y del progresivo aumento del consumo, los precios en almazara siguen la tendencia a la baja.
En tal carácter, F.A.E.C.A. (Federación Andaluza de Empresas Cooperativas Agrarias) ha solicitado los permisos pertinentes al Ministerio de Medio Ambiente y Rural y Marino para proceder al almacenamiento de aceite a título particular por los productores.
Con esta mediada se trataría de estabilizar los precios de manera que frenasen la tendencia a la baja que vienen manifestando a lo largo de las últimas campañas.
La producción de aceite de oliva prevista para este año asciende a 1.200.000 toneladas.
Queremos aprovechar estas fechas para desearles unas buenas fiestas en compañía de la familia, en soledad, en su casa o viajando a lugares con encanto. No nos olvidaremos de brindar con un buen vino, ni de maridar los buenos caldos españoles con suculentos manjares tradicionales o innovadores.
Todo el equipo de vinos-ymas-vino.com se une a su fiesta y queda a su disposición para el próximo año, donde nos comprometemos a esforzarnos más para hacerles llegar noticias, los vinos más selectos, las vinotecas más fiables... Todo con tal de hacerles la vida más fácil.
2008 ha sido un año bueno con nosotros. Con tan sólo un unos meses de vida son muchos los amantes del vino los que han depositado su confianza en este portal. Tanto a los usuarios como a los clientes queremos mostrarles nuestro más sincero agradecimiento.
Feliz Navidad.
Marcelino Iglesias, presidente de la Comunidad de Aragón, clausuró la asamblea resaltando la labor de los Consejos Reguladores de las diferentes Denominaciones de Origen, sobretodo en lo que se refiere a los avances que han permitido el sostenimiento del medio rural.
Según el mandatario aragonés, las diferentes Denominaciones de Origen permiten interesantes avances en un sector tan competitivo como el del vino.
Así mismo, resaltó las cualidades de los vinos aragoneses, cada vez más cerca de la excelencia exterior con casi el 60% de la producción comercializada en el extranjero.
Por su parte, los asistentes a la asamblea debatieron sobre el etiquetado de los productos alimentarios y la necesidad de hacer frente común en tiempos difíciles como los que atraviesa éste y otros muchos sectores.
Hoy somos noticia. La remodelación del mayor portal de vinos y alimentos de España ya es un hecho.
Un equipo de profesionales se encargará de tenerle al día de cuanta actualidad se suceda en el, aparentemente, apacible mundo del vino.
Además, nuestro nuevo formato le permitirá tener acceso a utilidades para profesionales de manera desinteresada.
Por lo demás, nuestra tienda cuenta ya con un surtido de vinos, vinotecas, quesos y jamones más que interesante en cuanto a precios y calidades con un servicio directo "puerta a puerta" todo incluido.
Muchas gracias por utilizar nuestros servicios. Con las numerosas visitas que tiene el portal nos hemos convertido en referencia para aquellos que aman el mundo del vino y el delicatessen. Bienvenidos.
Salud…
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