Redacc. Madrid.-Las noticias que conciernen al vino español y mundial siguen sin consolar a productores y distribuidores. El Observatorio Español del Mercado del Vino no determina las causas de la bajada del consumo generalizada de los caldos, aunque si ofrece datos completos sobre las dimensiones de esta merma de mercado. Dicha merma se contrapone a los datos en el aumento de la produccion y en los millones de litros envasados durante el pasado año.
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C.R.D.O. Pededés, Vilafranca del Penedés – La nueva contraetiqueta del Consejo Regulador de la DO Penedès, producida en la Fábrica Nacional de Moneda y Timbre (F.N.M.T.), se ha dado a conocer hace una fechas en Madrid y comenzará a ser utilizada en los vinos de la cosecha 2010. La nueva precinta incluye el nuevo eslogan de la DO Penedès "Sol i Vi" (Sol y vino), con el que pretende transmitir un mensaje positivo que invite a conocer los vinos y la zona del Penedès.
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Los vinos amarillos son una rareza francesa, escasa y costosa que se elabora a lo largo del Valle del Jura
El nombre francés es vin jaune y se elabora con variedades de uva "savagnin".
Se trata de vinos de crianza biológica similares a los amontillados o los vinos finos de Jerez y Sanlúcar.
Los vinos amarillos no se encabezan con alcoholes sino que se someten a fermentación natural. Es por eso que no pueden considerarse vinos "generosos".
Los vinos amarillos franceses son de producción exigua, por lo que apenas se conocen fuera del país galo.
El color amarillo de este vino le viene (como a los vinos de Jerez, Sanlúcar y Montilla) del proceso de oxidación biológica que acaba por concederle ese color característico.
Este vino marida perfectamente con frutos secos y quesos, y resulta ideal tanto como aperitivo como para merendar.
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