Redacc. Madrid.-Las noticias que conciernen al vino español y mundial siguen sin consolar a productores y distribuidores. El Observatorio Español del Mercado del Vino no determina las causas de la bajada del consumo generalizada de los caldos, aunque si ofrece datos completos sobre las dimensiones de esta merma de mercado. Dicha merma se contrapone a los datos en el aumento de la produccion y en los millones de litros envasados durante el pasado año.
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C.R.D.O. Pededés, Vilafranca del Penedés – La nueva contraetiqueta del Consejo Regulador de la DO Penedès, producida en la Fábrica Nacional de Moneda y Timbre (F.N.M.T.), se ha dado a conocer hace una fechas en Madrid y comenzará a ser utilizada en los vinos de la cosecha 2010. La nueva precinta incluye el nuevo eslogan de la DO Penedès "Sol i Vi" (Sol y vino), con el que pretende transmitir un mensaje positivo que invite a conocer los vinos y la zona del Penedès.
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No se puede entender la cultura mediterránea sin comprender la importancia del olivo. Desde tiempos ancestrales, el olivo (perfectamente adaptado al clima seco y variable de toda el área mediterránea) ha dotado a los pobladores de estas regiones de numerosos recursos que con los que no habrían contado sin él.
Aceite lampante para teas y antorchas, sutiles jabones con los que asear cuerpo y prendas, alimento rico en grasas saludables, defensa contra los ataques a los fortines medievales (se arrojaba aceite hirviendo para evitar los asaltos a los castillos), leña abundante para pasar el invierno empleando (hasta hace bien poco y todavía) carbón vegetal, remedios contra enfermedades y hasta un uso cosmético que las mujeres siempre han dado al aceite de oliva como desmaquillante y nutriente de la piel.
Los mediterráneos se lo debemos casi todo al aceite de oliva. Ese aceite que ahora reclaman nórdicos y asiáticos por ser fuente de salud.
Muy resistente a cambios de clima y enfermedades, la vida del olivo puede superar los 1.000 años, siendo una de las especies de árboles más longevas de todo el planeta y, contra lo que algunos inexpertos han comentado, se trata de un árbol y no de un arbusto.
De color verdoso azulado y blanquecino (muchas veces debido más al polvo se los secarrales donde se asienta), se extiende por todo el orbe mediterráneo, siendo España uno de los mayores productores de su aceite, sea a granel o envasado.
Los romanos llamaron a este árbol que los fenicios llevaron hasta la península ibérica "drupa" y casi llegó a ser árbol sagrado de esta civilización que lo extendió allende podía elevarse. Muy valoradas las aceitunas y el aceite de La Bética (Andalucía y sur de Extremadura) que se embarcaban rumbo a la capital del imperio desde el puerto de Gadir (Cádiz) y desde Híspalis (Sevilla).
En España, los árabes implementaron técnicas de recolección y aprovechamiento que ayudaron a convertir a Al-Andalus en una de las potencias del momento. De hecho, los bosques de olivos que se pueden ver en la actualidad en Estepa, Jaén o Antequera siguen los mismos parámetros árabes que nos legaron los Omeya y sus descendientes. También el trabajo en las almazaras se lo debemos a ellos (la extracción por esteras prensadas, por ejemplo).
Los orígenes del cultivo del olivo se encuentran en Oriente Medio hace más de 5.000 años, y fueron los fenicios (pueblo comerciante poco combativo) los que lo implantaron en la práctica totalidad de las áreas del mediterráneo, siendo uno de los primeros "árboles domesticados" junto con la palmera datilera.
Desde entonces hasta ahora poco ha cambiado y la aceituna (oliva en el norte) sigue siendo un fruto muy versátil cada vez más valorado.
Del olivo se clasifican 26 géneros y más de 600 especies, de las que en España se cultivan casi 300, aunque las de especial interés socioeconómico no rebasan las 70.
A lo largo de esta sección estudiaremos las más importantes.
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