Redacc. Madrid.-Las noticias que conciernen al vino español y mundial siguen sin consolar a productores y distribuidores. El Observatorio Español del Mercado del Vino no determina las causas de la bajada del consumo generalizada de los caldos, aunque si ofrece datos completos sobre las dimensiones de esta merma de mercado. Dicha merma se contrapone a los datos en el aumento de la produccion y en los millones de litros envasados durante el pasado año.
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C.R.D.O. Pededés, Vilafranca del Penedés – La nueva contraetiqueta del Consejo Regulador de la DO Penedès, producida en la Fábrica Nacional de Moneda y Timbre (F.N.M.T.), se ha dado a conocer hace una fechas en Madrid y comenzará a ser utilizada en los vinos de la cosecha 2010. La nueva precinta incluye el nuevo eslogan de la DO Penedès "Sol i Vi" (Sol y vino), con el que pretende transmitir un mensaje positivo que invite a conocer los vinos y la zona del Penedès.
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De fruto alargado y aplanado, esta variedad de oliva resulta muy escasa y apenas se cultiva en Valencia, Tarragona y Teruel.
El motivo de su exigua producción se encuentra en una producción irregular muy dependiente de factores externos, y en lo que tarda en producir frutos un plantón de este olivo. Por esta razón resulta menos rentable que otros tipos de aceituna.
Con respecto al nombre, desconocemos la razón por la que esta oliva lleva el nombre de "Farga", que en Catalán significa fábrica, factoría…
Rara vez se elabora aceite varietal con esta oliva. Normalmente se mezcla dando lugar a interesantes coupages. En esta mezcla, la variedad Farga aporta sabores suaves y buen equilibrio.
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