Redacc. Madrid.-Las noticias que conciernen al vino español y mundial siguen sin consolar a productores y distribuidores. El Observatorio Español del Mercado del Vino no determina las causas de la bajada del consumo generalizada de los caldos, aunque si ofrece datos completos sobre las dimensiones de esta merma de mercado. Dicha merma se contrapone a los datos en el aumento de la produccion y en los millones de litros envasados durante el pasado año.
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C.R.D.O. Pededés, Vilafranca del Penedés – La nueva contraetiqueta del Consejo Regulador de la DO Penedès, producida en la Fábrica Nacional de Moneda y Timbre (F.N.M.T.), se ha dado a conocer hace una fechas en Madrid y comenzará a ser utilizada en los vinos de la cosecha 2010. La nueva precinta incluye el nuevo eslogan de la DO Penedès "Sol i Vi" (Sol y vino), con el que pretende transmitir un mensaje positivo que invite a conocer los vinos y la zona del Penedès.
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Variedad de uva blanca, su cultivo preferente se encuentra en las provincias de Málaga, Córdoba, Cádiz y Valencia.
Se trata de una uva rica en azúcares que da lugar a vinos generosos que se suelen encabezar con arropes en la parte de Málaga y Jerez, dando lugar a vinos tostados de gran graduación, aromáticos y muy dulces. Es una de las variedades principales de la D.O. Montilla Moriles y Jerez y Sanlúcar.
A los vinos elaborados con la variedad Pedro Ximénez, en la provincia malagueña, se les denomina “Pedrito”.
Los vinos dulces de Valencia también cuentan con esta uva a la hora de su elaboración.
Esta uva se extendió por el mundo gracias a sus buenas prestaciones. Así, en Australia se la denomina sencillamente “Pedro”.
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