Redacc. Madrid.-Las noticias que conciernen al vino español y mundial siguen sin consolar a productores y distribuidores. El Observatorio Español del Mercado del Vino no determina las causas de la bajada del consumo generalizada de los caldos, aunque si ofrece datos completos sobre las dimensiones de esta merma de mercado. Dicha merma se contrapone a los datos en el aumento de la produccion y en los millones de litros envasados durante el pasado año.
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C.R.D.O. Pededés, Vilafranca del Penedés – La nueva contraetiqueta del Consejo Regulador de la DO Penedès, producida en la Fábrica Nacional de Moneda y Timbre (F.N.M.T.), se ha dado a conocer hace una fechas en Madrid y comenzará a ser utilizada en los vinos de la cosecha 2010. La nueva precinta incluye el nuevo eslogan de la DO Penedès "Sol i Vi" (Sol y vino), con el que pretende transmitir un mensaje positivo que invite a conocer los vinos y la zona del Penedès.
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Se trata de una de las variedades de oliva más extendidas del mundo, llegando a representar el 20 % de la producción mundial de aceitunas.
En España se localiza fundamentalmente en Andalucía (Jaén, Córdoba, Granada y Málaga). También en Badajoz y Ciudad Real tiene lugar su cultivo. En la localidad jiennense de Ubeda se la denomina "Corriente".
Se trata de una variedad de una gran productividad, muy adaptable a climas oscilantes y capaz de soportar heladas importantes, aunque lleva mal los largos periodos de sequía.
La Picual madura entre Noviembre y Diciembre, siendo las Denominaciones de Origen Sierra Magina, Sierra del Segura, Priego de Córdoba, Montes de Granada y Sierra de Cazorla las que acaparan la mayoría de la producción de la uva Picual en nuestro país.
Su rendimiento es muy bueno, llegando hasta el 27 % del total de grasa oleica tras el prensado.
Hierbas recién cortadas es su aroma principal, destacando también tonos ligeramente amargos y picantes en boca.
Por su aroma y su resistencia al fuego se hace muy recomendable a la hora de elaborar "bacalao al pil-pil" o "a llauna", también para platos de cuchara. Y es que esta aceituna marida fenomenalmente con todo aquello que lleve ajos.
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