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Actualidad del vino y la alimentación

CAE EL CONSUMO MUNDIAL DE VINO UN 3,6% EN 2009

bodegon de vinos

Redacc. Madrid.-Las noticias que conciernen al vino español y mundial siguen sin consolar a productores y distribuidores. El Observatorio Español del Mercado del Vino no determina las causas de la bajada del consumo generalizada de los caldos, aunque si ofrece datos completos sobre las dimensiones de esta merma de mercado. Dicha merma se contrapone a los datos en el aumento de la produccion y en los millones de litros envasados durante el pasado año.

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Nuevas contraetiquetas del Consejo Regulador de la DO Penedès

logotipo penedés

C.R.D.O. Pededés, Vilafranca del Penedés – La nueva contraetiqueta del Consejo Regulador de la DO Penedès, producida en la Fábrica Nacional de Moneda y Timbre (F.N.M.T.), se ha dado a conocer hace una fechas en Madrid y comenzará a ser utilizada en los vinos de la cosecha 2010. La nueva precinta incluye el nuevo eslogan de la DO Penedès "Sol i Vi" (Sol y vino), con el que pretende transmitir un mensaje positivo que invite a conocer los vinos y la zona del Penedès.

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Torrontés

foto uva torronté

Variedad blanca oriunda de Galicia, aunque otrora estuviese muy difundida por la Península Ibérica, en la actualidad se circunscribe a las zonas vinícolas de Galicia, concretamente a la Denominación de Origen Vinos de Ribeiro.

Bien es verdad que, en la antigüedad los jerezanos elaboraban sus vinos acompasándolos con la acidez de esta uva y la Palomino. Hoy en día no es así y esta variedad sólo se da en la Comunidad Gallega y en algunos países andinos, donde las llevaron los emigrantes del noroeste español.

También en Córdoba (España) se encuentran estas cepas jugosas y aromáticas con las que realizar coupages con los tremendos amontillados de la zona de Montilla-Moriles.

Con esta uva se pueden elaborar vinos de buena acidez (acaso mucha), excelente aroma, claros y olorosos.

Igual de minerales que los de su hermana la Treixadura, pero menos nítidos los vinos resultantes de la elaboración de Ribeiros.

faldón uva torrontés
imagen inferior

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