Redacc. Madrid.-Las noticias que conciernen al vino español y mundial siguen sin consolar a productores y distribuidores. El Observatorio Español del Mercado del Vino no determina las causas de la bajada del consumo generalizada de los caldos, aunque si ofrece datos completos sobre las dimensiones de esta merma de mercado. Dicha merma se contrapone a los datos en el aumento de la produccion y en los millones de litros envasados durante el pasado año.
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Con un incremento del 50% en el periodo Julio 2009 - Julio 2010, www.vinos-ymas-vino.com ha aumentado a la mitad las ventas de estos sistemas para conservar el vino y servirlo a temperatura ideal.
Tanto las vinotecas convencionales como las de "gran clase", aumentan sus ventas hasta convertir esta web en referente del mercado en España.
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El vocablo Verdial agrupa algunas variedades similares de diferentes zonas tan dispares como Badajoz o Vélez-Málaga.
En el caso de la Verdial de Badajoz se trata de una variedad que se cultiva en esta provincia junto con la Morisca y otras variedades que también se dan el Cáceres y en las provincias portuguesas vecinas.
Se trata de una uva gruesa que suele sobrepasar los 6 gramos de peso. Además, estamos ante una de las uvas de mayor rendimiento, superior al 22 %. Su maduración es muy tardía y puede llegar hasta final de año.
Su resistencia al desprendimiento hace difícil el mecanizado de su recolección, aunque cada vez más se implementan las máquinas en los lugares de cultivo del olivo con objeto de reducir los costes de la recogida.
Unas migas extremeñas con sus ajos y sus torreznos fritos con aceite de Verdial resultan una delicia antigua que podemos degustar ahora.
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