Redacc. Madrid.-Las noticias que conciernen al vino español y mundial siguen sin consolar a productores y distribuidores. El Observatorio Español del Mercado del Vino no determina las causas de la bajada del consumo generalizada de los caldos, aunque si ofrece datos completos sobre las dimensiones de esta merma de mercado. Dicha merma se contrapone a los datos en el aumento de la produccion y en los millones de litros envasados durante el pasado año.
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C.R.D.O. Pededés, Vilafranca del Penedés – La nueva contraetiqueta del Consejo Regulador de la DO Penedès, producida en la Fábrica Nacional de Moneda y Timbre (F.N.M.T.), se ha dado a conocer hace una fechas en Madrid y comenzará a ser utilizada en los vinos de la cosecha 2010. La nueva precinta incluye el nuevo eslogan de la DO Penedès "Sol i Vi" (Sol y vino), con el que pretende transmitir un mensaje positivo que invite a conocer los vinos y la zona del Penedès.
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La D.O. Vinos del Condado de Huelva cuenta con una de las dos Denominaciones de Origen de vinagres de España, junto con la D.O. Vinagres de Jerez y Sanlúcar de Barrameda.
El Condado de Huelva es una región vinícola cercana a la provincia de Sevilla donde sus vinos y mostos siempre han gozado de gran prestigio. La zona es rica en vinos blancos frescos muy diferentes de los vinos malagueños y jerezanos. Se trata de vinos muy frutales con aromas a flores y frutas frescas.
Con estos vinos se elaboran los vinagres del Condado, por eso no es de extrañar la finura de un vinagre que cada día cuenta con más adeptos dentro y fuera de España.
Al igual que sucede con los vinos y vinagres de Jerez, el vinagre del Condado se elabora mediante el sistema de soleras y criaderas, nivelando el contenido de los barriles con vinagres nuevos, de manera que la solera nunca se pierda.
El vinagre del Condado se produce mediante una segunda fermentación del vino siendo su elaboración, por tanto, natural.
Entre las variedades de vinagres del Condado se comercializan:
Los vinagres del Condado son como sus vinos… Aromáticos, capaces de destilar todos los aromas de la marisma huelvana en tan sólo unas gotas.
Por un poco más, merece la pena adquirir uno de estos vinagres de verdad, como la comarca del Condado, que roza la marisma y te sana con nada más ver sus llanuras huelvanas.
Otra cosa es cómo adquirir estos magníficos vinagres, ya que no son frecuentes en los anaqueles de los supermercados. Tampoco es cuestión de bajarse hasta Bollullos del Condado a comprarlos... Muy pronto los encontrará aquí. De verdad que son una verdadera delicia.
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