Redacc. Madrid.-Las noticias que conciernen al vino español y mundial siguen sin consolar a productores y distribuidores. El Observatorio Español del Mercado del Vino no determina las causas de la bajada del consumo generalizada de los caldos, aunque si ofrece datos completos sobre las dimensiones de esta merma de mercado. Dicha merma se contrapone a los datos en el aumento de la produccion y en los millones de litros envasados durante el pasado año.
Leer más...
C.R.D.O. Pededés, Vilafranca del Penedés – La nueva contraetiqueta del Consejo Regulador de la DO Penedès, producida en la Fábrica Nacional de Moneda y Timbre (F.N.M.T.), se ha dado a conocer hace una fechas en Madrid y comenzará a ser utilizada en los vinos de la cosecha 2010. La nueva precinta incluye el nuevo eslogan de la DO Penedès "Sol i Vi" (Sol y vino), con el que pretende transmitir un mensaje positivo que invite a conocer los vinos y la zona del Penedès.
Leer más...Porque tenemos mucho que ofrecerle, entre a formar parte de nuestra sala V.I.P. del vino.
Decir Valencia es decir pescado, paella y arroz. Pero Valencia es mucho más ques eso... Valencia es tradición, es costumbre y es vino. Porque los vinos valencianos han ido ganando terreno a los altivos vinos del centro y norte de España.
La comunidad de Valencia cuenta con excelentes vinos tintos, blancos y, por supuesto, mistelas generosos que son capaces de alegrar aperitivos, comidas y postres.
Los vinos alicantinos están demostrando ser vinos actualies, dignos de los amantes del vino nuevo, mediterráneo, de perfecto maridaje con el marisco de la costera valenciana.
Todo ello sin contar con los alicantinos vinos de fondillón, conocidos en medio mundo durante mucho tiempo. Unos vinos que, en la actualidad se limitan a una exigua producción para la feligresía valenciana y poco más. En cualquier caso, un lujo contar con un fósil como este vino dulce de alicante, a base de Monastrel que tan buen maridaje consigue con hojaldres, chololates, frutos secos y dulces tradicionales.
Los vinos con Denominación de Origen de Valencia conviven con los vinos de la tierra de "Castellón" y "El Terrerazo". Vinos tradicionales que presentan buena estructura y se pueden tener como vinos de cabecera.
Las tierras pobres, semiáridas de buena parte de la comunidad valenciana resultan ideales para el cultivo de variedades españolas y foráneas. Variedades capaces de producir vinos con personalidad, tanto si se acogen a la Denominación de Origen Vinos de Valencia como si no.
La relación calidad-precio de los vinos valencianos es una de las mejores que hemos testado en este portal. Merece la pena vérselas con uno de estos vinos (blancos o tintos) ante un arroz a banda como los que ponen en Alicante, o un arroz caldoso de los de Castellón.
Valencia es la tierra de los arroces, pero tiene más que arroces en su extensa carta gastronómica. En los montes del interior abundan las recetas de caza y los poderosos peroles repletos de legumbres. Los pescados de la Costa de Valencia tienen toda la sal mediterrénea y el sabor tradicional de la albufera.
Unas "anguilas en all i pebre" con un vino blanco valenciano entre amigos resulta una delicia, un plato de pescador pobre antaño, que ahora piden los comensales más exquisitos.
Para los arroces podemos comenzar con un blanco y "rematar la faena" con un tinto joven de la tierra valenciana. Un arroz a banda con "ajo-aceite" (ali-oli) es otra exquisitez que sólo se puede pedir en estado puro en la Comunidad Valenciana.
Por último, los amables mistelas de Valencia nos ayudarán con los postres, cuando se trate de terminar la comida con hojaldres, pastas y tartas de almendra.
Si desea saber más acerca de los vinos de valencia pulse aquí.
Tienda
