Redacc. Madrid.-Las noticias que conciernen al vino español y mundial siguen sin consolar a productores y distribuidores. El Observatorio Español del Mercado del Vino no determina las causas de la bajada del consumo generalizada de los caldos, aunque si ofrece datos completos sobre las dimensiones de esta merma de mercado. Dicha merma se contrapone a los datos en el aumento de la produccion y en los millones de litros envasados durante el pasado año.
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C.R.D.O. Pededés, Vilafranca del Penedés – La nueva contraetiqueta del Consejo Regulador de la DO Penedès, producida en la Fábrica Nacional de Moneda y Timbre (F.N.M.T.), se ha dado a conocer hace una fechas en Madrid y comenzará a ser utilizada en los vinos de la cosecha 2010. La nueva precinta incluye el nuevo eslogan de la DO Penedès "Sol i Vi" (Sol y vino), con el que pretende transmitir un mensaje positivo que invite a conocer los vinos y la zona del Penedès.
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El vino tostado es una reliquia de la antigüedad que aún se elabora en algunas localidades de galicia.
La producción del vino tostado es exigua y apenas se elabora en Saedur y Vórgomo. En la actualidad algunos bodegueros tratan de que se incluyan los vinos tostados dentro de la D.O. Valdeorras.
Las dificultades para hacer rentables este vino resultan de ser un vino elaborado con uva pasificada, lo que reduce sobremanera su rendimiento.
Por lo demás, se trata de un vino dulce sereno y elegante, muy agradable al paladar.
Como todos los vinos dulces, el vino tostado marida muy bien con chocolates y dulces a los postres. Como aperitivo marida muy bien con frutos secos y escarchados.
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