Redacc. Madrid.-Las noticias que conciernen al vino español y mundial siguen sin consolar a productores y distribuidores. El Observatorio Español del Mercado del Vino no determina las causas de la bajada del consumo generalizada de los caldos, aunque si ofrece datos completos sobre las dimensiones de esta merma de mercado. Dicha merma se contrapone a los datos en el aumento de la produccion y en los millones de litros envasados durante el pasado año.
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C.R.D.O. Pededés, Vilafranca del Penedés – La nueva contraetiqueta del Consejo Regulador de la DO Penedès, producida en la Fábrica Nacional de Moneda y Timbre (F.N.M.T.), se ha dado a conocer hace una fechas en Madrid y comenzará a ser utilizada en los vinos de la cosecha 2010. La nueva precinta incluye el nuevo eslogan de la DO Penedès "Sol i Vi" (Sol y vino), con el que pretende transmitir un mensaje positivo que invite a conocer los vinos y la zona del Penedès.
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Es posible que los vinos tintos tengan una imponente fama de vinos buenos, pero los amantes de vino y de la buena mesa se las entienden con vinos blancos y tintos de igual modo.
El maridaje de los vinos blancos con pescados y mariscos le conceden un aura mágica, un lugar especial en las bodegas más exigentes.
Bien es verdad que los vinos blancos no pueden envejecer tanto como los vinos tintos (con algunas excepciones), pero este hecho ni le quita ni le pone.
Sabores transparentes, afrutados, frescos, destelleantes nos sorprenden tras un sorbo de vino blanco servido a su temperatura.
La copa de los vinos blancos es ligeramente más pequeña que la destinada a los vinos blancos. Se trata de que tarde más en calentarse tras su servicio. Cuando la tome, no olvide hacerlo desde la base, de este modo impedirá que tome el calor de su mano. De esta forma se consigue, además, un toque de elegancia si mantenemos la copa ligeramente levantada.
Y es que parece que los amantes del vino, los entendidos no se avienen a tomar una copa de vino blanco... El vino blanco es un vino como los demás, que destila sabor a frutas y aromas que relajan antes de tomarlo. Un vino blanco bueno es un buen vino.
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