Redacc. Madrid.-Las noticias que conciernen al vino español y mundial siguen sin consolar a productores y distribuidores. El Observatorio Español del Mercado del Vino no determina las causas de la bajada del consumo generalizada de los caldos, aunque si ofrece datos completos sobre las dimensiones de esta merma de mercado. Dicha merma se contrapone a los datos en el aumento de la produccion y en los millones de litros envasados durante el pasado año.
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C.R.D.O. Pededés, Vilafranca del Penedés – La nueva contraetiqueta del Consejo Regulador de la DO Penedès, producida en la Fábrica Nacional de Moneda y Timbre (F.N.M.T.), se ha dado a conocer hace una fechas en Madrid y comenzará a ser utilizada en los vinos de la cosecha 2010. La nueva precinta incluye el nuevo eslogan de la DO Penedès "Sol i Vi" (Sol y vino), con el que pretende transmitir un mensaje positivo que invite a conocer los vinos y la zona del Penedès.
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Aragón es una de las regiones españolas con más zonas vinícolas y más Denominaciones de Origen. Acogidos o no la las correspondientes Denominaciones, los vinos aragoneses son vinos de plena tradición y se adaptan, cada vez más a los paladares actuales.
Los vinos de Cariñena son conocidos desde tiempos inmemoriales. Estos vinos recios ya eran citados en "EL Quijote" de Miguel de Cervantes haciendo honor a sus magníficas propiedades.
Los vinos de Somontano son los vinos del Ebro. Sus bodegueros se han empeñado en demostrar que se trata de unos de los mejores vinos del país y lo han conseguido. Los cuarenta y dos municipios que integran esta zona vinícola cuentan con un tradición elaboradora que se remonta a los griegos y que ahora quieren contar al mundo. Hasta las botellas de muchos de los vinos de Somontano son más estilizadas. Más modernas.
Porque todo Aragón rezuma vino y es vendimia en otoño. Sus vinos se han ganado justa fama de bien hechos y se suman a la importante tradición de estas tierras del norte./p>
Los vinos de Aragón continúan en Calatayud. Zona frutícola por excelencia, ha sabido dejar un hueco a la elaboración de vinos jóvenes muy del gusto moderno. Bien es verdad que, hasta hace poco tiempo, el cosumo de estos vinos era de orden local y que sólo se exportaba a granel. Sin embargo, al pasar de los tiempos, los vinateros han sabido envasar sus mejores vinos y darlos a conocer a los amantes de la buena mesa.
Milagro aparte, entre los vinos de Aragón, representan los vinos del Campo de Borja. De suponer sólo una exigua producción para consumo local, a ser expuestos en las mejores vinotecas de Los Estados Unidos. Esta tierra de vinos, muy cercana a La Rioja, ha sabido sacar partido a la proximidad y ha aprendido a asumir una competencia difícil. Todo ello gracias a vinos suaves y elegantes que los sumiliers recomiendan sin pensarlo.
Decir vinos de Somontano, Cariñena, Campo de Borja o Calatayud es hablar de vinos bien estructurados, potentes, vinos de verdad.
Hemos citado a los vinos de Aragón acogidos a las diferentes Denominaciones de Origen de la zona. Pero el mundo de los vinos de Aragón no termina aquí. Actualmente, cientos de pequeños bodegueros no acogidos a ninguna D.O. elaboran vinos aragoneses de la mejor calidad. En muchos casos se trata de vinos de autor que escapan de las estrecheces que imponen los Consejos Reguladores. Vinos que tratan de dar lo mejpr de la tradición pero sin perder el toque de modernidad que muchos amigos del vino echan en falta.
Otros de los vinos no acogidos a Denominación de Origen alguna son los llamados "vinos de la tierra". En el caso de la Comunidad de Aragón, los vinos con esta Denominación Específica son: Vinos de la tierra del Bajo Aragón, vinos de la Ribera del Gállego-Cinco Villas, vinos de la Ribera del Jiloca, vinos de Valdejalón y vinos del Valle del Cinca.
Como decimos, el hecho de no encontrase bajo los auspicios de ningún consejo regulador sólo significa que no se rigen por las directrices que los consejos marcan. En la actualidad existen en el mercado vinos de mesa aragoneses muy bien estructurados y a un precio ideal.
En Aragón se come mucho y bien. Los potentes ternascos deben regarse bien con un tinto de Somontano o Calatayud. Todos los platos de cordero (que en Aragón son muchos) maridan perfectamente con vinos de crianza o, incluso, de reserva.
Las recetas aragonesas son sólidas, poderosas. Por eso algunos de sus vinos también lo son. Una "bachoca del Moncayo", con sus setas de monte bien se merece toda la autenticidad de los vinos de Cariñena.
El jamón de Teruel es otro de los príncipes de la gastronomía española. Se trata de un jamón de raza blanca, diferente de los ibéricos españoles pero de una finura extrema que llega al dulzor. Por eso se recomienda no cargar el paladar con un vino muy potente, mejor hacerlo con un vino joven o un crianza suave.
Para la nueva cocina española se recomiendan vinos como los de Campo de Borja, vinos muy estilizados que ayudan a entender los vericuetos de los nuevos sabores hispanos.
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