Redacc. Madrid.-Las noticias que conciernen al vino español y mundial siguen sin consolar a productores y distribuidores. El Observatorio Español del Mercado del Vino no determina las causas de la bajada del consumo generalizada de los caldos, aunque si ofrece datos completos sobre las dimensiones de esta merma de mercado. Dicha merma se contrapone a los datos en el aumento de la produccion y en los millones de litros envasados durante el pasado año.
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C.R.D.O. Pededés, Vilafranca del Penedés – La nueva contraetiqueta del Consejo Regulador de la DO Penedès, producida en la Fábrica Nacional de Moneda y Timbre (F.N.M.T.), se ha dado a conocer hace una fechas en Madrid y comenzará a ser utilizada en los vinos de la cosecha 2010. La nueva precinta incluye el nuevo eslogan de la DO Penedès "Sol i Vi" (Sol y vino), con el que pretende transmitir un mensaje positivo que invite a conocer los vinos y la zona del Penedès.
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Este territorio cuenta con una vieja tradición vitivinícola. Según algunos historiadores, el cultivo de la vid comenzó en el año 1562, de mano del inglés John Hill, aunque este dato parece ser discutible ya que la isla del Hierro fue conquistada en los primeros años del siglo XV y por consecuencia debió ser entonces cuando comenzase la elaboración del vino, si bien se piensa que estos vinos, la mayoría destilados en aguardiente, iban destinados al autoabastecimiento y posteriormente a su exportación a Tenerife, Cuba y Venezuela.
Ya en 1883 existía un aguardiente con destino Cuba, cuya exportación continuó hasta que la azucarera antillana comenzó a destilar ron, expulsando del mercado al aguardiente del Hierro. Actualmente la destilación es un reducto sin ninguna importancia comercial en la isla. La Denominación de Origen El Hierro se fundó en 1994 con solo 2 bodegas, habiendo aumentado su número hasta 7 en 2003.
Al igual que sucede en el resto del territorio canario, la plaga de filoxera no afectó a sus viñedos por lo que han sobrevivido variedades como Verijadiego y Bremajuelo sin necesidad de injerto, manteniendo toda su riqueza varietal.
Esta D.O. cuenta con aproximadamente 200 hectáreas de viñedos en los que se elaboran, sobre todo, vinos blancos, en su mayoría para su consumo como vinos jóvenes frescos. La comercialización de sus vinos tintos y rosados se limita al ámbito regional.
En cuanto al clima destaca lo templado de sus temperaturas, las largas horas de luz solar y los vientos marítimos, factores todos que afectan al cultivo de la vid. Las lluvias son escasas en las zonas bajas y algo más abundantes en la zona montañosa. Los vientos alisios, vientos húmedos del verano, soplan en el noroeste y traen consigo una considerable condensación de humedad en los viñedos de Echedo.
En verano, las temperaturas rara vez alcanzan los 28º, manteniéndose las mismas durante el invierno, cuando aumenta la humedad del aire.
En cuanto al suelo, se trata de suelos poco fértiles de todo tipo, desde arcilla, caliza, marga o arena hasta ceniza volcánica. Son suelos muy porosos que impiden la formación de arroyos y manantiales. En estos suelos los viñedos han encontrado desde los primeros tiempos de la conquista hispana un excelente acomodo.
Los viñedos se encuentran en altitudes que oscilan entre los 200 y 700 m, en terrenos muy abruptos, de pendientes pronunciadas; en otras zonas el terreno está cubierto de una capa de lapillo (picón) que lo protege de la evaporación y absorbe la humedad nocturna. La extensión más amplia de viñedos se encuentra en la zona del Golfo, al noroeste del municipio de Frontera.
Los vinos blancos de El Hierro deben servirse un punto más fríos que los peninsulares. Las condiciones de humedad y calidez de esta isla así lo exije. A menos que lo degustemos en la península (cosa harto improbable dado que la distribución de estos vinos es muy escasa.
Vemos las uvas:
En cuanto al maridaje, resulta fácil vérselas con un buen blanco de El Hierro y unas "papas arrugás" con mojo palmero o un buen queso canarión con un tinto bien resuelto. Todo ello en un incomparable marco paradisiaco.
Los abundantes pescados de las Islas Canarias facilitan un buen maridaje de vinos blancos. También el marisco nos ayuda a refrescar los blancos de esta tierra.
En estas latitudes privilegiadas, una copa de vino tinto con un pedazo de queso majorero suponen mucho más que una merienda antigua, resultan un placer ancestral que nos han legado los antiguos pobladores de estas entrañables islas.
Las añadas correspondientes a 1999, 2000 y 2004 han sido calificadas como "muy buenas" por el Consejo Superior de las Denominaciones de Origen.
Vamos a adentrarnos ahora en algunas de las localidades que conforman esta denominación de origen, para mostrarles algunos de los rincones, parajes, monumentos que pueden ofrecer al viajero, sin olvidar su gastronomía y , como no, sus vinos.
Cuando nos referimos a notas de cata lo hacemos en referencia a vinos muy bien criados y afinados. Vinos que han superado todas las pruebas y que han demostrado estar a la altura de los consumidores más exigentes.
En todas las Denominaciones de Origen hay vinos muy comerciales, vinos baratos que no se ajustan a una cata ciega. Por esa razón los descartamos.
Si usted desea someter a la cata de nuestros sumilliers un vino de su bodega o un vino de su preferencia sólo tiene que hacérnoslo saber poniéndose en contacto con nosotros.
Pero debe saber que nuestros sumilliers obrarán con justeza y es posible que no le guste lo que le digan del vino de su bodega o de su vino favorito.
Esperamos que entiendan que seamos tan estrictos. Todo ello redundará en beneficio de todos los amantes del vino.
Buenos enlaces:
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